Coffee Beans - KENYA - Mount Kenya (NEW)

NOTE DE GUST

KENYA are o aromă fructată încântătoare, completată de note subtile de ciocolată cu lapte. Rezultatul este o cafea cu aciditate rafinată, gust bogat de fructe de pădure și un corp minunat de plin. Perfectă pentru cei care caută o experiență de cafea unică și memorabilă.

PROFIL DE GUST

Fructat • Citrice proaspete • Aromă de ciocolată

PROCESARE

Spălată

• Descriere

•  Zonă

  ---

  Cultivate în solurile fertile din regiunea Mount Kenya, aceste boabe sunt îngrijite la altitudini mari, în condiții perfecte de soare, precipitații și pământ vulcanic bogat. Acest terroir unic conferă cafelei noastre Kenya profilul distinctiv de gust pe care îl apreciază iubitorii de cafea din întreaga lume.

  Boabele noastre de cafea sunt soiuri indigene de Arabica heirloom, cultivate la altitudini mari, cu precipitații abundente, o climă aproape perfectă, sol fertil și condiții naturale de plantare. Aceștia sunt factorii care contribuie la calitatea excelentă a cafelelor noastre.
  

  Profil de prăjire

  ---

  Ce profil de prăjire ar trebui să aleg?
  

  ---

  Prăjire light
  

  Doar cele mai bune și delicate boabe de cafea, a căror aromă unică este păstrată, pot fi prăjite light. Acestea sunt puținele tipuri de cafea prăjite light, iar cele mai multe sunt soiuri etiopiene. Cafelele prăjite light au, de obicei, aciditate ridicată și corp mai puțin plin – perfecte pentru pasionații de cafea.
  

  Prăjire medie

  Cafeaua prăjită mediu este puțin mai închisă la culoare decât cafeaua prăjită light. De obicei, are un gust puțin mai rotund, dar și-a pierdut o parte din aciditate. Cafeaua este potrivită pentru french press, pour-over și espressor.
  

  Prăjire dark

  Boabele de cafea prăjite dark și-au pierdut, de obicei, aciditatea și au o amăreală mai pronunțată. Prin prăjirea dark, cafeaua pierde multe dintre aromele volatile, dar capătă un gust mai rotund. Nu poți da greș – cafeaua este potrivită atât pentru french press, espressor, cât și pentru espresso.
  

  Detalii tehnice

  ---

  Mount Kenya / Spălată / Gradul 2

  ---

  Tip:

  Ethiopian Natural heirloom

  Woreda:

  Aroresa

  Procesare:

  Culeasă manual / Spălată

  Altitudine:

  1500-2100 metri deasupra nivelului mării

  Punctaj pe scara Q-grade: 87

  ---