Coffee Beans - KENYA - Mount Kenya (NEW)

NOTATKI O KAWIE

KENYA zachwyca owocowym aromatem, uzupełnionym subtelnymi nutami mlecznej czekolady. To kawa o wyrafinowanej kwasowości, bogatym, jagodowym smaku i pięknie pełnym body. Idealna dla osób szukających wyjątkowych i niezapomnianych kawowych doznań.

PROFIL SMAKOWY

Owocowa • Świeże cytrusy • Czekoladowy aromat

OBRÓBKA

Washed

• Opis

•  Region

  ---

  Te ziarna uprawiane są na żyznych glebach regionu Mount Kenya, na dużych wysokościach, gdzie korzystają z idealnego połączenia słońca, opadów deszczu i bogatej, wulkanicznej gleby. To wyjątkowe terroir nadaje kawie Kenya charakterystyczny profil smakowy, ceniony przez miłośników kawy na całym świecie.

  Nasze ziarna kawy to rodzime odmiany Arabiki typu heirloom, uprawiane na dużych wysokościach, przy obfitych opadach deszczu, niemal idealnym klimacie, żyznej glebie i naturalnych warunkach uprawy. To właśnie te czynniki sprawiają, że nasze kawy są tak wyjątkowe.
  

  Profil palenia

  ---

  Jaki stopień palenia wybrać?
  

  ---

  Jasne palenie
  

  Jasno palone mogą być tylko najlepsze, delikatne ziarna kawy, których wyjątkowy aromat zostaje zachowany. Niewiele kaw pali się jasno, a większość z nich to odmiany etiopskie. Jasno palone kawy zwykle mają wysoką kwasowość i mniej body – idealne dla kawowych nerdów.
  

  Średnie palenie

  Kawa palona na średni stopień jest nieco ciemniejsza niż kawa jasno palona. Zwykle ma nieco bardziej zaokrąglony smak, ale straciła też część swojej kwasowości. Nadaje się do French pressa, przelewu i ekspresu do kawy.
  

  Ciemne palenie

  Ziarna kawy palone na ciemny stopień zwykle tracą kwasowość i mają więcej goryczy. Ciemno palona kawa traci wiele lotnych aromatów, ale za to jej smak jest bardziej zaokrąglony. Trudno tu o zły wybór – kawa nadaje się zarówno do French pressa, ekspresu do kawy, jak i espresso.
  

  Szczegóły techniczne

  ---

  Mount Kenya / Washed / Grade 2

  ---

  Odmiana:

  Ethiopian Natural heirloom

  Woreda:

  Aroresa

  Obróbka:

  Ręczny zbiór / Washed

  Wysokość upraw:

  1500–2100 metrów n.p.m.

  Ocena w skali Q-grade: 87

  ---