Kenya Gititu AA

Ganze Bohnen

Herkunft: Kenya

Region: Kiambu

Aufbereitungsstation: Gititu

Anbauhöhe: 1300 m ü. NN

Aufbereitung: gewaschen, 16–18 Stunden Fermentation in Betontanks, 13–14 Tage Trocknung auf erhöhten Trockenbetten

Varietäten: Batian, Ruiru 11, SL 28, SL 34

Geschmacksnoten: Kirsche, Brombeere, Grapefruit

Die Aufbereitungsstation Gititu liegt im Bezirk Kiambu, etwa 47 km nordwestlich von Nairobi. Rote Vulkanböden prägen die Landschaft und bieten fruchtbaren Boden für den Kaffeeanbau. Kleinbäuerinnen und Kleinbauern pflücken ihre Kaffeekirschen bei optimaler Reife und liefern sie zur Aufbereitung an die Station. Die Früchte werden sorgfältig sortiert und entpulpt. Anschließend fermentieren sie 16 bis 18 Stunden in Betontanks, bevor sie mit frischem Wasser gewaschen und zum Trocknen auf erhöhte Trockenbetten gebracht werden. Je nach Wetter dauert die Trocknung in der Regel bis zu 14 Tage. Dabei wenden die Arbeiterinnen und Arbeiter den Kaffee regelmäßig, damit er gleichmäßig trocknet und keine Qualitätsmängel entstehen.

Die meisten Farmen in der Gegend sind klein und umfassen durchschnittlich nur 1 bis 2 Hektar. Erwachsene aus den Familien kümmern sich um die Arbeit auf den Farmen, während die Kinder zur Schule gehen. Die Bildungskosten stellen für viele Familien dennoch eine Herausforderung dar und schränken den Zugang zu Schulbildung und Arbeitsmöglichkeiten in der Region ein. Der daraus entstehende Druck auf junge Menschen, auf der Suche nach besseren Berufsaussichten in die Städte zu ziehen, lässt ihre Eltern oft allein mit der Arbeit auf der Farm zurück – sofern sie nicht mit ihnen wegziehen und den Kaffeeanbau ganz aufgeben. Dieser Trend hält seit Jahren an, doch die jüngsten Kaffeepreisanstiege haben einige jüngere Menschen aus der Region dazu ermutigt, zu Hause zu bleiben und die Tradition des Kaffeeanbaus fortzuführen. Das ist eine positive Entwicklung für eine Region, die stark auf Kaffee als wichtigste Marktfrucht angewiesen ist und in der Kaffee eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung von Lebensbedingungen, Infrastruktur, Bildung und Beschäftigung spielt.

Gititu AA ist lebendig und saftig, mit Geschmacksnoten von Kirsche, Brombeere und Grapefruit.

Transparenz

Wir beziehen im achten Jahr Kaffee aus Kenya über Red Fox Coffee Merchants. Wir haben diesen Kaffee mit 88 Punkten bewertet und 5 Säcke à 60 kg für 6,85 $/lb EXW gekauft.

Bildnachweis: Red Fox Coffee Merchants