Kawa Smakowa Karmelowa

Aromatisierter Kaffee mit Karamell

Aroma: Karamell
Herkunftsland: Peru
Region: Pichanaki – Chanchamayo, Junín
Art: Arabica
Varietäten: Catuai, Caturra, Costa Rica 95, Gran Colombia, Catimor
Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: 1150 – 1650 m ü. d. M.
Röstung: mittel
Säure: niedrig

Aromatisierter Kaffee – für wen?

Kaffeebohnen zeichnen sich je nach Varietät, Anbaubedingungen, Aufbereitungsmethode und Herkunftsregion durch unterschiedliche Geschmacksnoten aus. Kaffees aus Südamerika haben meist schokoladige und nussige Noten sowie eine milde Säure, während sich afrikanische Kaffees durch eine stärkere Säure und fruchtige Noten auszeichnen. Der Geschmack des Kaffees hängt auch davon ab, ob du ihn traditionell zubereitest oder dich für eine alternative Brühmethode entscheidest.

Trotz der großen Auswahl hat jeder von uns manchmal Lust, etwas Neues zu probieren: einen Kaffee mit einem ungewöhnlichen Geschmack und Aroma. Aromatisierte Kaffees sind eine spannende Alternative zu traditionellem Kaffee.

Aromatisierter Kaffee – wie entsteht er?

Für die industrielle Herstellung aromatisierter Kaffees werden oft keine besonders hochwertigen Bohnen verwendet. Deshalb haben wir uns entschieden, unsere Kaffees aus Arabica höchster Qualität herzustellen. Unsere aromatisierten Kaffees sind das Ergebnis zahlreicher Versuche mit verschiedenen Sorten bester Arabica-Kaffees. Schließlich haben wir uns für Arabica aus Peru als Basis entschieden: Dank ihres ausgewogenen Profils und ihrer niedrigen Säure bringt sie das zugesetzte Aroma hervorragend zur Geltung.

Unser Kaffee aus Peru wird von der Kooperative Shankivironi in der Gemeinde Pichanaqui, in der Provinz Chanchamayo, im Departement Junin im Herzen der Selva Central angebaut. Das Klima der Region und die Höhenlage von 1000–1800 Metern über dem Meeresspiegel bieten ideale Bedingungen für die Landwirtschaft, insbesondere für den Kaffeeanbau. Mehrere Bauern aus andinen Stämmen wie den Yanesha sowie austro-deutsche Migranten bauen gemeinsam mit ihren Familien Kaffee auf kleinen Höfen an.

Zum Aromatisieren des Kaffees verwenden wir Öle höchster Qualität. Nach der Röstung kühlen die Bohnen ab. Sobald sie die richtige Temperatur erreicht haben, fügen wir das passende Aroma hinzu. Anschließend werden die Kaffees in speziellen Behältern aufbewahrt, damit der Kaffee bei der Auslieferung voller Geschmack und Aroma ist.

Warum aromatisierter Kaffee mit Karamell?

Aromatisierter Kaffee mit Karamell verbindet den milden, ausgewogenen Geschmack von Arabica aus Peru mit einem Karamellaroma. Das Aromaöl macht den zubereiteten Kaffee zu einem echten Genuss für Naschkatzen. Er schmeckt pur ebenso hervorragend wie als raffinierte Ergänzung zu Desserts.