INDIA | CRAIGMORE TINYSPOT

TECHNISCHES DATENBLATT

Land: Indien
Farm: Craigmore Tinyspot
Herkunft: Coorg (Kodagu), Karnataka, Indien
Anbauhöhe: 1000 m ü. d. M.
Aufbereitung: Washed
Art: Coffea canephora
Varietät: Old Peridinia
Bewertung: 86,25

KAFFEEGESCHICHTE

Eingebettet in die Ausläufer der Western Ghats ist Craigmore Tinyspot ein familiengeführtes Kaffeeanwesen mit drei Generationen Erfahrung im Kaffeeanbau. Die Farm liegt in Coorg, Karnataka, und baut ihren Kaffee im natürlichen Schatten heimischer Dschungelbäume an, umgeben von einem außergewöhnlich artenreichen Ökosystem.

Auf dem Anwesen leben mehr als 135 dokumentierte Vogelarten und eine bemerkenswerte Vielfalt an Wildtieren. Der Erhalt der Biodiversität steht im Mittelpunkt der landwirtschaftlichen Praxis.

Die Farm verzichtet auf Pestizide, Herbizide und Unkrautvernichtungsmittel und setzt zunehmend auf regenerative Anbaumethoden, die darauf abzielen, die Bodengesundheit zu verbessern, das mikrobielle Leben zu fördern und die Kohlenstoffbindung zu erhöhen.

Dieser süße und wunderbar ausgewogene, gewaschene Fine Robusta begeistert mit ausgeprägten Geschmacksnoten von Haselnuss, Karamell und braunem Zucker, ergänzt durch einen reichen, samtigen Körper und einen angenehmen, lang anhaltenden nussigen Nachgeschmack.

Ein unverwechselbarer Kaffee, der herkömmliche Erwartungen an Robusta hinter sich lässt und zeigt, welche Qualität und Komplexität Coffea canephora erreichen kann.