INDIA | CRAIGMORE TINYSPOT

TECHNISCH GEGEVENS

Land: India
Boerderij: Craigmore Tinyspot
Herkomst: Coorg (Kodagu), Karnataka, India
Hoogte: 1000 m boven zeeniveau
Verwerking: Washed
Soort: Coffea canephora
Variëteit: Old Peridinia
Score: 86.25

HET VERHAAL VAN DE KOFFIE

Genesteld in de uitlopers van de Westelijke Ghats is Craigmore Tinyspot een koffieplantage in familiebeheer met drie generaties ervaring in de landbouw. De boerderij ligt in Coorg, Karnataka, en de koffie groeit er in de natuurlijke schaduw van inheemse junglebomen, omringd door een uitzonderlijk rijk ecosysteem.

Het landgoed is de thuisbasis van meer dan 135 geregistreerde vogelsoorten en een opmerkelijke verscheidenheid aan dieren. Biodiversiteit staat er centraal in de landbouwpraktijken.

De boerderij gebruikt geen pesticiden, herbiciden of onkruidbestrijdingsmiddelen en past steeds meer regeneratieve landbouwmethoden toe, gericht op het verbeteren van de bodemgezondheid, het ondersteunen van microbieel leven en het vergroten van de koolstofvastlegging.

Deze zoete, prachtig gebalanceerde washed Fine Robusta heeft kenmerkende smaaknoten van hazelnoot, karamel en bruine suiker, aangevuld met een rijke, fluweelzachte body en een aangename, lang aanhoudende notige nasmaak.

Een bijzondere koffie die de gangbare verwachtingen van Robusta uitdaagt en laat zien welke kwaliteit en complexiteit Coffea canephora kan bereiken.