DECAF | DULCES SUEÑOS

TECHNISCHES DATENBLATT

Fazendas: Fazenda Mutuca & Fazenda Varjão
Herkunft: Sul de Minas, Brasilien
Anbauhöhe: 800–1000 m ü. d. M.
Aufbereitung: Natural
Entkoffeinierung: CO₂-Verfahren
Art: Coffea arabica
Varietät: Verschiedene Arabica-Varietäten

KAFFEEGESCHICHTE

Dulces Sueños ist ein entkoffeinierter Kaffee aus Sul de Minas, einer der renommiertesten Kaffeeanbauregionen Brasiliens. Mit Geschmacksnoten von Schokolade, Haselnuss und Orange bietet er eine weiche, ausgewogene Tasse, in der sich wohltuende Süße mit einer feinen fruchtigen Note verbindet.

Dieser regionale Blend stammt von Fazenda Mutuca und Fazenda Varjão und bringt die besonderen Eigenschaften brasilianischen Kaffees zur Geltung. Die Kaffeekirschen werden natürlich aufbereitet, wodurch die Bohnen ihre charakteristische Süße und ihr rundes Geschmacksprofil entwickeln.

Der Kaffee wird mit Kohlendioxid (CO₂) entkoffeiniert. Dieses Verfahren entfernt gezielt Koffein und hilft dabei, viele der für Geschmack und Aroma verantwortlichen Verbindungen zu erhalten. Anders als bei Verfahren mit Lösungsmitteln dient dabei Kohlendioxid als Extraktionsmittel und ermöglicht eine schonende Entkoffeinierung.

Das Ergebnis ist ein vollmundiger, aromatischer Kaffee, den du zu jeder Tageszeit genießen kannst, ohne auf den Genuss einer großartigen Tasse verzichten zu müssen.