DECAF | DULCES SUEÑOS

FICHA TÉCNICA

Fincas: Fazenda Mutuca & Fazenda Varjão
Origen: Sul de Minas, Brasil
Altitud: 800–1000 m s. n. m.
Proceso: Natural
Descafeinización: Proceso con CO₂
Especie: Coffea arabica
Variedad: Variedades de Arabica mezcladas

HISTORIA DEL CAFÉ

Dulces Sueños es un café descafeinado de Sul de Minas, una de las regiones cafetaleras más prestigiosas de Brasil. Con notas de chocolate, avellana y naranja, ofrece una taza suave y equilibrada que combina un dulzor reconfortante con un delicado carácter afrutado.

Procedente de Fazenda Mutuca y Fazenda Varjão, esta mezcla regional refleja las cualidades distintivas del café brasileño. Las cerezas de café se procesan mediante el método natural, lo que permite que los granos desarrollen su dulzor característico y un perfil de sabor redondo.

El café se descafeína con dióxido de carbono (CO₂), un método que elimina selectivamente la cafeína y ayuda a preservar muchos de los compuestos responsables de su sabor y aroma. A diferencia de los métodos que utilizan disolventes, este proceso emplea dióxido de carbono como agente de extracción y ofrece un método de descafeinización suave.

El resultado es un café satisfactorio y lleno de sabor que puedes disfrutar a cualquier hora del día, sin renunciar al placer de una buena taza.