Honduras – Sugar Cane Decaffeinated

Honduras Sugar Cane Decaff

Mittlere Röstung

Unser entkoffeinierter Kaffee aus Honduras wird mit dem Zuckerrohrverfahren verarbeitet. Zuckerrohr eignet sich nicht nur zum Süßen deines Kaffees, sondern auch hervorragend zum Entkoffeinieren. Richtig gelesen: Es gibt ein natürliches, sauberes und umweltfreundliches Verfahren, bei dem die Kaffeebohnen mit Zuckerrohr entkoffeiniert werden.

Das Zuckerrohrverfahren ist ein biologisches Verfahren, bei dem Ethylacetat zum Einsatz kommt, das aus Zuckerrohr und Wasser gewonnen wird. Sobald diese Mischung fertig ist, werden die grünen Kaffeebohnen eingeweicht und gedämpft. Anschließend wird das Ethylacetat um die Bohnen geleitet, um das Koffein zu entfernen. Danach wird das Ethylacetat abgewaschen und die Bohnen sind fertig.

Das Zuckerrohrverfahren zur Entkoffeinierung ist eine natürliche, sichere, chemiefreie und ausgesprochen süße Methode. Wähle Bohnen, die mit dem Zuckerrohrverfahren verarbeitet wurden, wenn du süße Bohnen möchtest, die den lebhaften Geschmack von ganz normalem Kaffee bieten und dabei wenig bis gar kein Koffein enthalten.

Dank wissenschaftlicher Findigkeit und Kreativität ist es möglich, entkoffeinierten Kaffee zu genießen, der genauso schmeckt – nur ohne Koffein!

Unser Honduras Sugar Cane Decaf beweist, dass der Entzug von Koffein keine Abstriche beim Geschmack bedeutet. Sorgfältig von unseren langjährigen Partnern bei Cafesmo in Honduras bezogen, wird dieser Kaffee auf natürliche Weise mit dem Zuckerrohrverfahren (EA) entkoffeiniert. So bleiben Süße, Körper und Charakter der Bohnen erhalten.

Freu dich auf eine wunderbar ausgewogene Tasse mit Geschmacksnoten von Kakao, Nüssen, braunem Zucker und Rohrzucker, einem cremigen Körper und einem klaren, süßen Abgang. Ob als Espresso oder mit Milch – diesen entkoffeinierten Kaffee trinkst du gern zu jeder Tageszeit.

Kaffee, der etwas zurückgibt

Für jedes verkaufte Kilo spendet Bristol Twenty Coffee Company 1 £ für das Pflanzen von Obstbäumen auf den Kaffeefarmen der Cafesmo-Gemeinschaft.

Diese Bäume werden:

• Den Farmer:innen durch den Obstanbau eine zusätzliche Einkommensquelle bieten.
• Die Artenvielfalt auf den Farmen erhöhen.
• Die Bodengesundheit und Widerstandsfähigkeit verbessern.
• Natürlichen Schatten spenden und zu einem gesünderen Umfeld für die Kaffeepflanzen beitragen.

Mit deiner Wahl unterstützt du nicht nur herausragende Kaffeeproduzent:innen, sondern hilfst auch dabei, in die langfristige Zukunft ihrer Farmen und Gemeinschaften zu investieren.

Ein Beutel = 1 £ Spende = mehr Obstbäume für Honduras.

Wir finden, dass du nie auf Geschmack verzichten solltest, wenn du auf Koffein verzichten möchtest – und dass du das Recht hast, ein Verfahren ohne Chemikalien und Geschmacksveränderungen zu wählen. Wir möchten die Einstellung der Welt zu koffeinfreiem Kaffee verändern.

Produzent:

Cafesmo Ocotepeque Honduras Sorte: Lempira, Parainema, IH-Café-90 Verarbeitung: Fully washed Höhenlage: 1200 m – 1600 m Erntezeit: November – Februar Algranos Cupping-Bewertung (SCA): 84,5 Punkte

Rorys Verkostungsnotizen:

Milchschokolade und Karamell. Geschmacksnoten von Kakao, Nüssen, Eiscreme und braunem Zucker

Brühverhältnis:              1:2.125

Extraktionszeit:     28–30 Sekunden