Formula 442 (Triple Certified)

Bristol Twenty Formula 442 Triple Certified Espresso

Dunkle Röstung

Bristol Twenty Formula 442 ist eine dunkel geröstete, dreifach zertifizierte Espressomischung aus Fairtrade-, Bio- und Rainforest-Alliance-zertifizierten Kaffees, darunter El Salvador Strictly Hard Bean, Sumatran Mandheling Grade 1 und Ethiopian Yiracheffe.

El Salvador Strictly Hard Bean – „Strictly Hard Bean (SHB)“ bezeichnet in der Regel Kaffee, der in Höhenlagen über etwa 4.500 Fuß über dem Meeresspiegel angebaut wird. Bohnen aus höheren Lagen reifen langsamer und werden härter und dichter als Bohnen aus tieferen Lagen. Die gleichbleibende Qualität und die geschmacklichen Eigenschaften von Hochlandkaffee machen ihn begehrter und in der Regel teurer als Kaffee aus tieferen Lagen.

Sumatran Mandheling Grade 1 – Mandheling ist die Bezeichnung für den Spitzenkaffee aus Sumatra, der nahe dem Tawar-See an der Nordspitze der Region Aceh auf Sumatra wächst. Diese Bohnen stammen nicht von einer bestimmten Farm, sondern von verschiedenen kleinen Farmen, die gemeinsam hochwertige Kaffeebohnen erzeugen. Mandheling-Kaffee hat im Vergleich zu anderen Kaffees ein ganz eigenes Aroma. Mit seinem kräftigen Kaffeegeschmack und seiner milden Süße gilt er als eine der besten Kaffeesorten aus Sumatra.

Ethiopian Yiracheffe – In Äthiopien gediehen vor Jahrhunderten die ersten Kaffeebäume, und auch heute ist die Vielfalt der Geschmackserlebnisse beeindruckend. Yergacheffe ist eine Stadt in der äthiopischen Region Sidamo. Die Kaffees aus dieser Gegend werden dich mit ihren Zitrus- und Blumennoten begeistern.

In kleinen Chargen geröstet, damit das Aroma frisch bleibt.

• Von der Soil Association als Bio zertifiziert
• Von der Rainforest Alliance zertifiziert
• Fairtrade-zertifiziert

Rorys Verkostungsnotizen:

Von Anfang an hell und leicht mit blumigen Beerennoten, gefolgt von einem tiefen, rauchigen Melasse- und Walnussabgang. Wenig Säure und ein vollmundiges Mundgefühl.

Brühverhältnis:            1:2.25

Bezugszeit: 30 – 35 Sekunden