Honduras Santa Lucia Casona Gesha Washed

Coffee Review bewertete unsere Röstung dieser Partie im August 2026 mit 93 Punkten: „Zart, floral und angenehm süß. Weißer Pfirsich, Jasmin, Meyer-Zitrone, Krokant mit Mandeln und weiße Schokolade in Aroma und Tasse.“ Coffee Review bewertet Kaffees seit 1997 auf einer 100-Punkte-Skala. Damals übertrug das Magazin die Verkostung nach dem Vorbild von Wein auf Spezialitätenkaffee und fasste Aroma, Säure, Körper, Geschmack und Nachgeschmack in einer einzigen Zahl zusammen.

Röstgrad: Hell
Varietät: Gesha
Aufbereitung: Washed
Region: Comayagua, Honduras
Anbauhöhe: 1550 m

Wir schmecken: Jasmin, brauner Zucker, frische Beeren, lebendige Säure 

Santa Lucia ist eine Farm von Fincas Mierisch in Comayagua, Honduras. Sie wurde 2014 gegründet, aus einem beinahe verlassenen Zustand wiederbelebt und widmet sich heute dem Anbau exotischer und traditioneller Varietäten.

Das Casona-Plot, was „Großes Haus“ bedeutet, ist die erste Gesha-Pflanzung auf Santa Lucia. Es wurde 2014 mit Gesha-Samen von Francisco Serracin von Panamas Don Pachi Estate angelegt. Diese Partie zeigt ein ausgeprägt florales, zartes Profil mit beerenartigem Charakter. Triángulo wurde 2018 aus derselben Saatgutquelle angelegt und wird wegen seines helleren, zitrusbetonteren und fruchtigeren Tassenprofils oft mit Casona verglichen 

Die Kaffeekirschen für diese Partie wurden am 11. April 2025 bei optimaler Reife gepflückt, anschließend geschwemmt, entpulpt und 36 Stunden trocken fermentiert, bevor sie gewaschen wurden. Die Trocknung erfolgte langsam über 16 Tage auf erhöhten Trockenbetten in einem Gewächshaus mit 50 % Beschattung. Danach ruhte der Kaffee als Pergamentkaffee, damit er sich stabilisieren konnte, bevor er bei Cadexsa aufbereitet wurde.

Gut zu wissen: Das Casona-Plot hat sich beim Cup of Excellence hervorgetan und gewann mit gewaschenem Gesha sowohl 2019 als auch 2021 den ersten Platz in Honduras.