Honduras Reserve “Luis Nolasco” Nano Lot

DIE GESCHICHTE DES CATRACHA-PROJEKTS

Die Catracha Coffee Company wurde 2010 gegründet, als Mayra Orellana-Powell ihren Traum verwirklichte, ein Kaffeeunternehmen zu gründen, das einen Beitrag zur kleinen Gemeinde Santa Elena leisten sollte, in der sie geboren und aufgewachsen war. Mayra nannte ihr Unternehmen Catracha Coffee Company, denn „Catracha“ ist ein Spitzname für eine Honduranerin.

LUIS NOLASCO UND OLD SOUL – EINE BESONDERE PARTNERSCHAFT

Old Soul arbeitet direkt mit verschiedenen Farmen zusammen, deren Betreiber über vielfältige Erfahrung und Fachkenntnisse im Anbau von Specialty Coffee verfügen. Als „neuer“ Specialty-Coffee-Farmer (Luis baut seit 15 Jahren Kaffee an, hat aber erst drei Specialty-Ernten hinter sich) verfügt er über vergleichsweise wenig Wissen und Ressourcen. Das macht die Zusammenarbeit mit Luis in den vergangenen drei Jahren so besonders und zu einer einzigartigen, inspirierenden Gelegenheit. Als wir Luis vor drei Jahren zum ersten Mal auf seiner Farm besuchten, erzeugte er 10 Säcke exportfähigen Kaffee mit Bewertungen von 82 bis 83 Punkten. Dank harter Arbeit, Verbesserungen an der Infrastruktur der Farm (vor zwei Jahren investierte er seinen Gewinn in neue erhöhte Solartrocknungsbetten) und der Teilnahme an von Catracha angebotenen Seminaren zu bewährten Anbaumethoden steigerte Luis seine exportfähige Kaffeeproduktion in diesem Jahr auf 14 Säcke mit einer Qualität von 85 bis 86 Punkten. Wir haben jeden Sack exportfähigen Kaffees übernommen, den Luis seit seinem Einstieg in den Specialty-Bereich der Branche produziert hat.

ERFOLGE IM JAHR 2016

1. Wir stellten Patrick Mulvaney Luis vor und unterstützten die Finanzierung einer Studie zur Qualitätsverbesserung. Luis setzt sie um, um die Luftfeuchtigkeit und ihren Einfluss auf die Qualität seiner Trocknungsbetten zu messen.
2. Mit seinem diesjährigen Gewinn konnte Luis Strom ins Haus seiner Familie legen lassen (ein großer Schritt!) und seine beiden ältesten Töchter auf eine weiterführende Schule in der Hauptstadt schicken.