Honduras Reserve “Luis Nolasco” Nano Lot

GESCHIEDENIS VAN HET CATRACHA-PROJECT

Catracha Coffee Company werd in 2010 opgericht, toen Mayra Orellana-Powell haar droom verwezenlijkte om een koffiebedrijf te beginnen dat een verschil zou maken in de kleine gemeenschap Santa Elena, waar ze geboren en getogen is. Mayra noemde haar bedrijf Catracha Coffee Company, omdat “Catracha” een bijnaam is voor een Hondurese vrouw.

LUIS NOLASCO EN OLD SOUL: EEN UNIEK PARTNERSCHAP

Old Soul werkt rechtstreeks samen met verschillende boeren, die uiteenlopende ervaring en expertise hebben in de productie van specialty coffee. Luis is een “nieuwe” specialty-coffeeboer (hij verbouwt al 15 jaar koffie, maar heeft pas drie oogsten voor de specialtymarkt achter de rug) en staat qua kennis en middelen aan de onderkant van het spectrum. Juist daardoor waren de afgelopen drie jaar samenwerken met Luis zo bijzonder en vormden ze een werkelijk unieke en inspirerende kans. Toen we drie jaar geleden voor het eerst tijd met Luis doorbrachten op zijn boerderij, produceerde hij 10 zakken koffie van exportkwaliteit, met een score van 82-83 punten. Dankzij hard werken, verbeteringen aan de infrastructuur van de boerderij (twee jaar geleden investeerde hij zijn winst in nieuwe verhoogde zonnebedden) en deelname aan seminars over best practices van Catracha, verhoogde Luis dit jaar zijn exporteerbare koffieproductie tot 14 zakken van kwaliteit met een score van 85-86 punten. We hebben elke zak exporteerbare koffie gekocht die Luis heeft geproduceerd sinds hij de specialtysector betrad.

PRESTATIES IN 2016

1. We brachten Patrick Mulvaney in contact met Luis en hielpen een onderzoek naar kwaliteitsverbetering financieren dat Luis uitvoert om de luchtvochtigheid en het effect daarvan op de kwaliteit van zijn droogbedden te meten.
2. Met de winst van dit jaar kon Luis elektriciteit laten aanleggen in het huis van zijn familie (een enorme stap!) en zijn twee oudste dochters naar vervolgonderwijs in de hoofdstad sturen.