Old Soul Co.

Over de eigenaren

In 2002 begon onze vriendschap vanuit een gedeelde passie voor cafécultuur en het vakmanschap achter koffiebranden en bakken. Sacramento wordt omringd door boerderijen en een overvloed aan landbouwproducten, dus zagen we de perfecte kans om verse producten in te kopen en te combineren voor onze groothandelspartners.

In 2006 kochten we een opslagloods in Midtown Sacramento en renoveerden die volledig. Met z’n tweeën, gesteund door onze families, begonnen we koffie en bakproducten in de groothandel te verkopen, met regionaal geproduceerde ingrediënten. We werkten lange dagen en nachten in een afgelegen steegje, met onze gezamenlijke droom voor ogen om een centrum te worden voor boerderijverse gerechten.

Wanneer mensen langsliepen en de geur opsnoven, begonnen ze om koffie en gebak te vragen om mee te nemen. Om eerlijk te zijn lag de detailhandel buiten onze comfortzone, dus vroegen we het eerste jaar voor koffie of gebak $2 contant in een pot, op basis van vertrouwen.

We zagen steeds meer waarde in het combineren van premium ingrediënten met een laagdrempelig café dat midden in de gemeenschap staat. We vonden het geweldig om een fysieke plek te hebben waar de gemeenschap samen kon komen voor specialty coffee en ambachtelijk gebak. Zo werd The Alley de eerste winkel in Sacramento waar alle producten ter plekke vanaf nul met de hand worden gemaakt, met een menu van boer tot bord.

Vandaag de dag is het bedrijf nog steeds op deze locatie gevestigd en zijn we dankzij trouwe klanten en toegewijde koffieproducenten een beetje uitgebreid. Ons aanbod omvat nu allerlei bijzondere producten van ongelooflijk getalenteerde lokale makers, een onvermoeibaar team en een geweldig netwerk van partners binnen het groothandelsprogramma, die erop vertrouwen dat we hun zaken voorzien van handgemaakte producten.

In de daaropvolgende zestien jaar hebben we samen beton opgebroken en sleuven gegraven, werkdagen van 23 uur gemaakt, drie andere cafés geopend, zijn onze gewrichten stijver geworden, is er haar uitgevallen (vooral bij een van ons) en hebben we een hoop expertise en kennis opgedaan.

Toch is er in al die jaren één ding onveranderd gebleven — de kern van Old Soul Co. is het vertellen van de verhalen van boeren en ambachtslieden over de hele wereld, door hun een podium te bieden waarop ze erkenning krijgen voor hun harde werk, passie en ongeëvenaarde vakmanschap. Dit zijn de onbezongen helden van de wereld en we vieren hen. Zonder hen zouden we klanten geen verse, lokaal geproduceerde ingrediënten kunnen bieden.

Onze samenwerkingen met lokale ambachtslieden en leveranciers komen voort uit de erkenning van eigenschappen die ook aan de basis staan van Old Soul Co. — toewijding, passie, levenslust en elke dag met een doel voor ogen leven. Als we een product niet zelf maken, kennen we degene die het heeft gemaakt, en die is de allerbeste vakman in zijn of haar ambacht.

Dankzij een bescheiden begin, een heldere visie, passie voor werk en leven en de enorme bijdragen van medewerkers, familie en vrienden hebben we veel succes gekend. Daar zijn we eeuwig dankbaar voor.

Van nul medewerkers en nul locaties in 2006 zijn we gegroeid naar vier winkels, meer dan 50 medewerkers en een select aantal hoogwaardige groothandelspartners. In de regio Sacramento zijn er talloze plekken waar je koffie en eten kunt krijgen, en we beseffen dat klanten ons hun vertrouwen schenken. Daarom bedanken we je voor je vriendschap en klandizie door de jaren heen. We geloven allebei dat het beste nog moet komen!