Old Soul Co.

Despre proprietari

În 2002, prietenia noastră a început în jurul pasiunii comune pentru cultura cafelei și măiestria din spatele prăjirii cafelei și coacerii produselor de patiserie. Sacramento este înconjurat de ferme și de o agricultură bogată, așa că am văzut ocazia perfectă de a găsi și asocia produse proaspete pentru partenerii noștri en-gros.

În 2006, am cumpărat și renovat complet un depozit din Midtown Sacramento. Noi doi, cu sprijinul familiilor noastre, am început să vindem cafea și produse de patiserie en-gros, folosind produse alimentare cultivate în regiune. Munceam zile și nopți lungi într-o alee dosnică, urmărindu-ne visul comun de a deveni un loc de întâlnire pentru preparate proaspete, de la fermă.

Când trecătorii simțeau aroma cafelei, au început să ne ceară cafea și produse de patiserie pentru vânzare cu amănuntul. Sincer, vânzarea cu amănuntul nu era zona noastră de confort, așa că în primul an primeam, pentru cafea sau produse de patiserie, plăți în numerar de 2 dolari, puse într-un borcan, pe baza „încrederii”.

Am început să vedem valoarea extraordinară a asocierii ingredientelor premium cu o cafenea prietenoasă și orientată spre comunitate. Ne plăcea ideea de a avea un spațiu fizic în care comunitatea să se întâlnească la o cafea de specialitate și produse de patiserie gourmet. Atunci The Alley a devenit prima locație de vânzare cu amănuntul din Sacramento în care toate produsele sunt făcute manual, de la zero, chiar la fața locului, cu un meniu de la fermă la masă.

Astăzi, compania funcționează în continuare din această locație și ne-am extins puțin datorită clienților fideli și producătorilor dedicați de cafea. Am ajuns să oferim o gamă variată de produse distinctive, create de artiști locali incredibil de talentați, alături de o echipă devotată și o rețea extraordinară de parteneri din programul nostru en-gros, care au încredere în noi să le aprovizionăm localurile cu produse lucrate manual.

În cei șaisprezece ani care au urmat, am spart și săpat împreună betonul, am muncit zile de câte 23 de ore, am deschis alte trei cafenele, articulațiile au început să ne trosnească mai des, ne-am pierdut părul (mai ales unul dintre noi) și am acumulat multă experiență și cunoștințe.

De-a lungul anilor, însă, un lucru a rămas neschimbat — în centrul Old Soul Co. se află poveștile fermierilor și artizanilor din întreaga lume, cărora le oferim o platformă pentru a fi apreciați pentru munca, pasiunea și măiestria fără egal pe care le pun în ceea ce fac. Ei sunt eroii nevăzuți ai lumii, iar noi îi sărbătorim. Fără ei, nu le-am putea oferi clienților ingrediente proaspete, de proveniență locală.

Parteneriatele noastre cu artizanii și furnizorii locali pornesc de la recunoașterea unor valori comune, pe care s-a clădit Old Soul Co. — dăruire, pasiune, bucuria de a trăi și de a da un scop fiecărei zile. Dacă nu fabricăm noi înșine un produs, știm cine l-a făcut, iar acea persoană este cel mai bun meșteșugar din domeniul său.

De la începuturi modeste, cu o viziune clară, pasiune pentru muncă și viață și contribuții uriașe din partea angajaților, familiei și prietenilor, am avut parte de mult succes și suntem veșnic recunoscători.

De la zero angajați și zero locații în 2006, am ajuns la patru locații de vânzare cu amănuntul, peste 50 de angajați și un număr restrâns de parteneri en-gros de top. În regiunea Sacramento sunt nenumărate locuri unde poți găsi cafea și mâncare și știm că relația de încredere pe care o avem cu clienții noștri este importantă. Așadar, îți mulțumim pentru prietenie și pentru colaborarea din toți acești ani. Amândoi credem că ce e mai bun abia urmează!