Honduras Reserve “Luis Nolasco” Nano Lot

ISTORIA PROIECTULUI CATRACHA

Catracha Coffee Company a fost înființată în 2010, când Mayra Orellana-Powell și-a văzut visul împlinit: să pornească o afacere cu cafea care să aibă un impact în mica comunitate Santa Elena, unde s-a născut și a crescut. Mayra și-a numit afacerea Catracha Coffee Company, deoarece „Catracha” este o poreclă pentru o femeie din Honduras.

LUIS NOLASCO ȘI OLD SOUL, UN PARTENERIAT UNIC

Old Soul colaborează direct cu mai mulți fermieri, cu niveluri variate de experiență și expertiză în producția de cafea de specialitate. Luis este un fermier „nou” de cafea de specialitate (cultivă cafea de 15 ani, dar a avut doar 3 recolte de cafea de specialitate) și se află la capătul de jos al spectrului în ceea ce privește cunoștințele și resursele. De aceea, cei trei ani în care am lucrat cu Luis au fost atât de speciali și au reprezentat o oportunitate cu adevărat unică și inspirațională. Când am petrecut pentru prima dată timp cu Luis la ferma lui, în urmă cu trei ani, acesta a produs 10 saci de cafea de calitate pentru export, cu scoruri între 82 și 83 de puncte. Prin muncă asiduă, proiecte de îmbunătățire a infrastructurii fermei (acum doi ani, a investit profitul în paturi solare supraînălțate noi) și participarea la seminarele despre bune practici organizate de Catracha, Luis și-a mărit anul acesta producția de cafea pentru export la 14 saci, cu scoruri de 85–86 de puncte. Am cumpărat fiecare sac de cafea pentru export produs de Luis de când acesta a intrat în domeniul cafelei de specialitate.

REALIZĂRI DIN 2016

1. L-am prezentat pe Patrick Mulvaney lui Luis și am contribuit la finanțarea unui studiu de îmbunătățire a calității, pe care Luis îl pune în aplicare pentru a măsura umiditatea și efectul acesteia asupra calității paturilor de uscare.
2. Cu profitul obținut anul acesta, Luis a putut să aducă electricitate în casa familiei sale (un lucru enorm!) și să-și trimită cele două fiice mai mari la o școală cu un nivel avansat, în capitală.