Honduras – Reinaldo Mena

Honduras – Reinaldo Mena

Immer wieder überrascht uns Honduras – direkt aus der Haupternte stammt dieser neu eingetroffene SHG-Kaffee, eine dieser angenehmen Überraschungen. Mit einer Cupping-Bewertung von knapp 83 Punkten ist dieser Kaffee ein absolutes Muss. Einer unserer liebsten Kaffees aus Honduras ist wieder da, frischer geht es kaum. Ein köstlicher Auftakt in die neue Saison in Zentralamerika.

Dieser Kaffee stammt von Reinaldo Mena

Seine Geschichte:

Mein Vater war ein strenger Mann …

Wenn ich als Junge nicht auf dem Land arbeiten wollte, schlug er mich. Aber er war auch gerecht und brachte mir das meiste von dem bei, was ich heute weiß. Ich ging nicht oft zur Schule, ich mochte sie nicht und beendete nur die dritte Klasse. Als ich fünfzehn war, begann ich, das Land selbst zu bewirtschaften.

Eine Sache brachte mein Vater mir nicht bei: wie man einen Mikrolot aufbereitet. Tatsächlich hatte er nie das Vergnügen, überhaupt zu entdecken, was das bedeutet. Ich selbst habe es erst vor Kurzem gelernt, als ich Cafesmo beitrat. Mein erster Versuch erhielt 84 Punkte nach SCA, mein zweiter 85. Ich bin begeistert, denn ich entdecke ein völlig neues Spielfeld mit beinahe unbegrenzten Möglichkeiten, mich zu entfalten, zu experimentieren und mich zu verbessern.

Kaffee bedeutet für mich Glück, er ist eine Leidenschaft. Wenn ich am Ende des Tages über meine Finca blicke, gerade wenn die Sonne hinter den weit entfernten Berggipfeln unterzugehen scheint, ist das Leuchten der Strahlen so kostbar, dass ich für immer dortbleiben möchte. Jetzt umso mehr, da ich beginne, dieses neu entdeckte Universum aus Premiumkaffees und Spezialitäten zu erkunden.

Wunderbar an meiner Arbeit ist auch, dass ich keinen Chef habe, niemand, der mir sagen kann, was ich tun soll. Ich gestalte jeden Tag nach meinen Vorstellungen und setze meine eigenen Prioritäten. Wenn etwas schiefläuft, kann ich nur mir selbst die Schuld geben. Doch jeden Erfolg, den ich erreiche, verdanke ich meinen eigenen Anstrengungen.

Meine Kinder sind noch klein und arbeiten nicht auf der Farm. Ich möchte ihnen die freie Wahl lassen: ob sie eine höhere Bildung anstreben oder lieber wie ich das Land bewirtschaften möchten. Natürlich hoffe ich insgeheim, dass sie meine Leidenschaft für den Kaffeeanbau teilen werden. Doch mir sind die wachsenden Herausforderungen durch den Klimawandel und den rücksichtslosen Preisdruck der internationalen Märkte sehr bewusst.

Wir werden also sehen, wo meine Kinder landen, wenn sie erwachsen sind. Ich jedenfalls werde weiterhin auf und rund um meine Finca leben, denn ich liebe dieses Leben mehr als jede andere berufliche Laufbahn, die ich mir vorstellen kann.

Fakten zur Farm

5,5 Hektar auf 1.150 bis 1.220 Metern Höhe. Ich baue die Varietäten Parainema, Paca, Catuaí, Lempira und Catimoro an.

Es gibt reichlich Schatten, den Guamo und Pepeto spenden. Die Grenzen meines Landes markieren Zypressen und Galileo (ein kleiner Baum mit dichtem Laub).

Die Farm ist FTO-zertifiziert.
Diese Farm ist Rainforest-Alliance-zertifiziert.

Herkunft – Honduras
Aufbereitung – Washed
Höhenlage – 1150m – 1200m
Ernte – November – März
Art – Coffea Arabica
SCA-Bewertung – 83
Varietäten – Pacas, Parainema

Rorys Verkostungsnotizen:

Orange, Mandarine, Rohrzucker, Schokolade, Honig, Vanille