Gushe Buna Ethiopia

Tassenprofil: Honig, Mandel, Schokolade, Haselnuss, Beeren, Pomelo

Farm – Gushe Buna Farm
Anbauhöhe – 1900 m ü. M.
Region – Shela, Kaffa, Äthiopien
Aufbereitung – Natural
Varietäten – 74110 & 74112

Dieser Waldkaffee wird in der Appellation Kaffa geerntet, einer der berühmtesten in Äthiopien und dem Ursprungsort des Kaffees. Hier wächst der Kaffee im optimalen Schatten zwischen einem Dutzend Baumarten, sodass die Kaffeekirschen richtig reifen können.

Die 2001 gegründete Gushe Buna Farm liegt an der Grenze der beiden Kebeles Gundra und Shela. Sie verfügt über einen reichen, fruchtbaren schwarzen Boden und umfasst insgesamt 368,81 Hektar mit Lagerhäusern, Schlafsälen für die Arbeiter, Trockenstationen und einem Büro. Die Aufbereitungsstation befindet sich praktischerweise nur 1 km von der Farm entfernt.

Die Gushe Buna Farm umfasst über 350 Hektar in der Region Kaffa, 40 km von der Stadt Bonga entfernt. Sie liegt auf 1900 m Höhe in einer artenreichen natürlichen Umgebung. Mehr als 10 verschiedene Baumarten bilden den Wald, in dem die Kaffeebäume wachsen. Dazu gehören zum Beispiel Qararo-Bäume, die bis zu 40 m hoch werden können und in Äthiopien immer seltener werden. Ihr Schatten sorgt dafür, dass die Kaffeebäume in diesen Gebieten bleiben. Auch über 15 m hohe Birbira-Bäume spenden Schatten. Diese vulkanischen Böden aus schwarzer Erde sind bereits sehr fruchtbar. Diese geschützte Umgebung trägt zur Qualität der Chargen bei: Die Varietäten 74110 und 74112 werden auf einem der 200 African Beds getrocknet, die auf der Farm aufgestellt sind.