Gushe Buna Ethiopia

Profil filiżanki: Miód, migdały, czekolada, orzechy laskowe, owoce jagodowe, pomelo

Farma – Gushe Buna Farm
Wysokość – 1900 m n.p.m.
Region – Shela, Kaffa, Etiopia
Metoda obróbki – Natural
Odmiana – 74110 & 74112

Ta leśna kawa jest zbierana w regionie Kaffa, jednym z najsłynniejszych w Etiopii i miejscu, z którego wywodzi się kawa. Rosnące tu kawowce są otoczone kilkunastoma gatunkami drzew, które zapewniają im optymalny cień i pozwalają owocom kawowca właściwie dojrzewać.

Farma Gushe Buna, założona w 2001 roku, znajduje się na granicy dwóch kebele – Gundra i Shela. Ma żyzną, bogatą w składniki odżywcze czarną glebę i zajmuje łącznie 368,81 hektara. Na jej terenie znajdują się magazyny, kwatery pracownicze, stanowiska do suszenia oraz biuro. Stacja obróbki jest dogodnie położona zaledwie 1 km od farmy.

Farma Gushe Buna zajmuje ponad 350 hektarów w regionie Kaffa, 40 km od głównego miasta Bonga. Położona jest na wysokości 1900 m, w bogatym środowisku naturalnym. Las, w którym rosną kawowce, tworzy ponad 10 różnych gatunków drzew. Należą do nich na przykład drzewa Qararo, które mogą osiągać wysokość 40 m i stają się coraz rzadsze w Etiopii. Zapewniany przez nie cień pozwala kawowcom rosnąć na tych terenach. W zacienianiu uprawy swój udział mają również drzewa Birbira, które osiągają ponad 15 m wysokości. Wulkaniczne gleby złożone z czarnej ziemi są już bardzo żyzne. To chronione środowisko zapewnia wysoką jakość partii z odmian 74110 i 74112, suszonych naturalnie na jednym z 200 afrykańskich łoży suszarniczych zainstalowanych na farmie.