Gushe Buna Ethiopia

Profilul ceștii: miere, migdale, ciocolată, alune de pădure, fructe de pădure, pomelo

Fermă – Gushe Buna Farm
Altitudine – 1900 m s.n.m.
Regiune – Shela, Kaffa, Ethiopia
Procesare – Natural
Varietate – 74110 & 74112

Această cafea de pădure este recoltată în regiunea Kaffa, una dintre cele mai renumite din Ethiopia și locul de origine al cafelei. Aici, cafeaua crește printre o duzină de specii de arbori, la umbră optimă, ceea ce permite cireșelor să se coacă așa cum trebuie.

Gushe Buna Farm, înființată în 2001, se află la granița dintre două kebele – Gundra și Shela. Are un sol negru, bogat și fertil, și se întinde pe o suprafață totală de 368,81 hectare, care include depozite, dormitoare pentru muncitori, stații de uscare și un birou. Stația de procesare se află la doar 1 km de fermă.

Gushe Buna Farm se întinde pe peste 350 de hectare în regiunea Kaffa, la 40 km de orașul Bonga. Este situată la o altitudine de 1900 m, într-un mediu natural bogat. Pădurea în care cresc arborii de cafea de aici este alcătuită din peste 10 specii diferite de arbori. De exemplu, aici se găsesc arbori Qararo, care pot ajunge la 40 m înălțime și devin tot mai rari în Ethiopia. Umbra pe care o oferă arborii de Qararo permite arborilor de cafea să crească în aceste zone. Și arborii Birbira, care depășesc 15 m înălțime, contribuie la umbrire. Solurile vulcanice, alcătuite din pământ negru, sunt foarte fertile. Acest mediu protejat asigură calitatea loturilor din varietățile 74110 și 74112, uscate natural pe unul dintre cele 200 de paturi africane instalate pe fermă.