GUATEMALA PEABERRY

Der Primavera Family Blend vereint Kaffees mehrerer kleiner Erzeuger. Ihre Kaffees eignen sich besser für einen ausgewogenen regionalen Blend als für den Verkauf als einzelne Microlots; manchmal sind die Lots auch zu klein, um als Microlots für sich zu stehen. Wir kaufen diese Kaffees, um eine größere Auswahl an Qualität anzubieten. So können die Erzeuger mehr von ihrem Kaffee zu einem besseren Preis verkaufen und in ihre Farmen und Nassmühlen investieren. Wir arbeiten kontinuierlich mit unseren Erzeugern daran, die Qualität und Produktivität ihrer Farmen zu verbessern. Wir hoffen, künftig mehr dieser Lots als Kaffees einzelner Farmen anbieten zu können.

Für dieses Lot haben wir Kaffees mit Bewertungen von 84 und 85 Punkten gekauft und gemischt, um einen regionalen Blend mit dem klassischen, ausgewogenen Huehue-Profil zu kreieren. Wir betreiben unsere eigene Trockenmühle in der Region Santa Rosa in Guatemala. Dort hat unsere Mahlanlage sorgfältig die runden Peaberry-Bohnen aussortiert, die du in diesem Kaffee sehen kannst.