GUATEMALA PEABERRY

La miscela Primavera Family riunisce caffè di diversi piccoli produttori, i cui chicchi si prestano meglio a una miscela regionale equilibrata che a essere proposti come microlotti singoli; a volte, inoltre, i lotti sono troppo piccoli per essere venduti da soli come microlotti. Acquistiamo questi caffè per offrire una gamma più ampia di qualità e permettere ai produttori di vendere una quantità maggiore del loro caffè a un prezzo migliore, così da poter investire nelle loro aziende agricole e nei loro impianti di lavorazione a umido. Lavoriamo costantemente con i produttori per aiutarli a migliorare la qualità e la produttività delle loro aziende agricole. Speriamo che in futuro potremo proporre più di questi lotti come caffè di singola azienda agricola.

Per questo lotto abbiamo acquistato e miscelato caffè da 84 e 85 punti, creando una miscela regionale dal profilo classico ed equilibrato di Huehue. Gestiamo un nostro impianto di lavorazione a secco nella regione di Santa Rosa, in Guatemala, dove le attrezzature hanno separato con cura i chicchi rotondi di tipo peaberry che puoi vedere in questo caffè.