GUATEMALA PEABERRY

De Primavera Family blend is een blend van verschillende kleine producenten. Hun koffie is beter geschikt voor een gebalanceerde regionale blend dan om als single microlot aan te bieden, en soms zijn de partijen zelf te klein om als microlot op zichzelf te staan. We kopen deze koffies in om een breder kwaliteitsaanbod te bieden. Zo kunnen producenten meer van hun koffie voor een betere prijs verkopen, waardoor ze kunnen investeren in hun boerderijen en wet mills. We werken voortdurend samen met onze producenten om hen te helpen de kwaliteit en productiviteit van hun boerderijen te verbeteren. We hopen dat we in de toekomst meer van deze partijen als koffie van één boerderij kunnen verkopen.

Voor deze partij kochten en blendden we koffies met scores van 84 en 85 punten om een regionale blend met het klassieke, gebalanceerde Huehue-profiel te creëren. We hebben onze eigen dry mill in de regio Santa Rosa in Guatemala. Met onze maalapparatuur hebben we de ronde peaberrybonen die je in deze koffie kunt zien zorgvuldig gescheiden.