GUATEMALA MONTE DE ORO

Geschmacksnoten: Traubenmarmelade, Pfirsich, Mango, Nelke

Die Finca Monte de Oro („Berg aus Gold“) in Guatemala gehört der Familie Melendez und steht seit über fünf Generationen für Exzellenz und Qualität. Sie hat maßgeblich dazu beigetragen, das Acatenango-Tal, in dem sich ihre Farm befindet, als Anbaugebiet für Spezialitätenkaffee bekannt zu machen, und setzt sich stark für direkten Handel ein. 

Das einzigartige Mikroklima in dieser Region Guatemalas und die ständigen Ausbrüche des nahe gelegenen Vulkans Fuego schaffen gemeinsam ideale Bedingungen für Kaffees mit Tiefe und ausgeprägten fruchtigen Eigenschaften. Zudem sorgen die Nähe zum Pazifik, gemäßigte Windböen und ausgeprägte Jahreszeiten – ungewöhnlich für Guatemala – dafür, dass die Familie Melendez ihre Kaffeekirschen in der Sonne trocknen kann und so noch mehr Süße entsteht. 

Unser Rohkaffee-Einkäufer Ben (oben links abgebildet) konnte Mario Ricardo Alarcón Melendez (oben rechts abgebildet) auf seiner wunderschönen Farm im Acatenango-Tal besuchen und mehr über seinen Kaffee sowie einige seiner spannenden zukünftigen Projekte erfahren. Mario ist außerdem gemeinsam mit Christian Starry Mitbegründer der Truth Trading Company, eines unabhängigen Kaffee-Exporteurs, der ihnen den direkten Handel mit Röstereien wie unserer ermöglicht und diese Möglichkeit auch benachbarten Farmen eröffnet.

Kaffeeinformationen

Land: Guatemala
Region: Acatenango
Varietäten: Caturra
Anbauhöhe: 1.530–1.690 Meter
Aufbereitung: Natural
Nettogewicht: 340 g / 12 oz