GUATEMALA MONTE DE ORO

Notas de cata: mermelada de uva, melocotón, mango, clavo

Finca Monte de Oro, «Montaña de Oro» en Guatemala, propiedad de la familia Melendez, lleva más de 5 generaciones destacando por su excelencia y calidad. Han sido fundamentales para dar a conocer el valle de Acatenango, donde se encuentra su finca, como zona de cultivo de café de especialidad, además de defender firmemente el comercio directo. 

El microclima único de esta región de Guatemala, junto con las constantes erupciones del cercano volcán Fuego, crea las condiciones perfectas para producir cafés con profundidad y características frutales distintivas. Además, la proximidad al océano Pacífico aporta ráfagas templadas y estaciones bien marcadas, algo inusual en Guatemala, lo que permite a la familia Melendez secar al sol las cerezas de café y concentrar aún más su dulzor. 

Nuestro comprador de café verde, Ben (en la foto de arriba, a la izquierda), ha podido visitar a Mario Ricardo Alarcón Melendez (en la foto de arriba, a la derecha) en su hermosa finca del valle de Acatenango para conocer mejor su café y algunos de sus emocionantes proyectos futuros. Mario también es cofundador de Truth Trading Company junto con Christian Starry, una empresa independiente de exportación de café que les ha permitido comerciar directamente con tostadores como nosotros y ofrecer esa oportunidad a las fincas vecinas.

Información del café

País: Guatemala
Región: Acatenango
Variedades: Caturra
Altitud: 1.530 - 1.690 metros
Proceso: Natural
Peso neto: 340 g / 12 oz