GUATEMALA MONTE DE ORO

Nuty smakowe: dżem winogronowy, brzoskwinia, mango, goździk

Finca Monte de Oro, czyli „Góra Złota” w Gwatemali, należąca do rodziny Melendez, od ponad 5 pokoleń słynie z doskonałości i wysokiej jakości. Rodzina przyczyniła się do zbudowania renomy doliny Acatenango, gdzie znajduje się ich farma, jako regionu uprawy kawy specialty, a także aktywnie wspiera bezpośredni handel. 

Wyjątkowy mikroklimat tego regionu Gwatemali oraz nieustanne erupcje pobliskiego wulkanu Fuego zapewniają idealne warunki do tworzenia kaw o głębokim smaku i wyrazistych, owocowych nutach. Bliskość Oceanu Spokojnego przynosi też umiarkowane podmuchy wiatru i wyraźnie zaznaczone pory roku, co jest nietypowe dla Gwatemali i pozwala rodzinie Melendez suszyć owoce kawowca na słońcu — dzięki czemu kawa zyskuje jeszcze więcej słodyczy. 

Nasz green buyer Ben (na zdjęciu powyżej po lewej) odwiedził Mario Ricardo Alarcón Melendeza (na zdjęciu powyżej po prawej) na jego pięknej farmie w dolinie Acatenango, aby dowiedzieć się więcej o jego kawie i ekscytujących projektach, które są w przygotowaniu. Mario jest również współzałożycielem Truth Trading Company, którą prowadzi wraz z Christianem Starrym. To niezależna firma eksportująca kawę, dzięki której mogą prowadzić bezpośredni handel z palarniami takimi jak nasza, a także otwierają tę możliwość przed sąsiednimi farmami.

Informacje o kawie

Kraj: Gwatemala
Region: Acatenango
Odmiana: Caturra
Wysokość upraw: 1530–1690 m n.p.m.
Obróbka: Natural
Masa netto: 340 g / 12 oz