COLOMBIA AZAHAR DECAF

Kawa bezkofeinowa, której szukasz — pełna smaku i wielokrotnie nagradzana, pochodzi bezpośrednio od naszych przyjaciół z Azahar Coffee w Kolumbii.

Co sprawia, że nasza kawa bezkofeinowa jest tak dobra?

Dwie rzeczy — wyjątkowa kawa, od której zaczynamy, oraz unikalny proces dekofeinizacji z użyciem trzciny cukrowej. W przypadku większości kaw bezkofeinowych na początku wykorzystuje się zielone ziarna niskiej jakości, ale nasze pochodzą z tych samych farm co nasze kawy jednorodne, dzięki czemu od początku mają naturalnie dobry smak.

Następnie kawa jest dekofeinizowana metodą z użyciem trzciny cukrowej. Ten naturalny proces zaczyna się od fermentacji melasy z trzciny cukrowej, w wyniku której powstaje etanol — podstawa roztworu używanego do delikatnego usuwania kofeiny z ziaren. Ponadto trzcina cukrowa jest w Kolumbii łatwo dostępna, więc cały proces odbywa się blisko farmy. Dzięki temu kawa pozostaje wyjątkowo świeża, ponieważ nie trzeba jej wielokrotnie transportować tam i z powrotem.

Uważamy, że ta metoda dekofeinizacji daje czyste, słodkie efekty. Kawy bezkofeinowe często mają złą reputację, ale ta kawa pokazuje, że bezkofeinowa nie znaczy kiepska!

O Azahar Coffee 

Ta kawa bezkofeinowa pochodzi od naszych przyjaciół z Azahar Coffee w Kolumbii. Założona w 2010 roku Azahar Coffee  niestrudzenie poszukuje najlepszych kaw uprawianych w Kolumbii, nawet jeśli oznacza to podróż do najbardziej odległych zakątków kraju. Firma angażuje się także w zapewnianie rolnikom wyższych i bardziej stabilnych dochodów dzięki bezpośrednim relacjom handlowym z palarniami takimi jak nasza. Tworząc strukturę cenową niezależną od rynku C, pomaga rolnikom przewidywać przyszłe zarobki i podejmować decyzję o uprawie kawy wyższej jakości — to korzystne rozwiązanie dla wszystkich. Azahar dba też o to, by mieszkańcy Kolumbii mogli cieszyć się owocami własnej pracy, tworząc w całym kraju kawiarnie specialty serwujące wysokiej jakości kolumbijską kawę. 

Informacje o kawie

Kraj: Kolumbia
Wysokość upraw: 1700–2000 m n.p.m.
Odmiany: Caturra, Castillo, Colombia
Metoda produkcji: dekofeinizacja trzciną cukrową
Masa netto: 340 g / 12 oz

Nagrody i wyróżnienia

• 2017 Golden Bean Award, kategoria: kawa bezkofeinowa z mlekiem — złoto
• 2018 Golden Bean Award, kategoria: kawa bezkofeinowa z mlekiem — srebro
• 2019 Golden Bean Award, kategoria: kawa bezkofeinowa z mlekiem — brąz