COLOMBIA AZAHAR DECAF

Cafeaua decofeinizată pe care o căutai — plină de savoare, această cafea decofeinizată premiată ajunge la noi direct de la prietenii noștri de la Azahar Coffee din Colombia.

Ce face cafeaua noastră decofeinizată atât de bună?

Două lucruri — cafeaua extraordinară cu care începem și procesul unic de decofeinizare cu trestie de zahăr. Majoritatea cafelelor decofeinizate pornesc de la cafea verde de calitate inferioară, însă a noastră provine din aceleași ferme ca și cafelele noastre single origin, ceea ce îi asigură un gust bun în mod natural încă de la început.

Apoi, este decofeinizată folosind procesul cu trestie de zahăr. Acest proces natural începe prin fermentarea melasei obținute din trestie de zahăr, pentru a crea etanolul care stă la baza soluției folosite pentru a extrage delicat cofeina din boabe. În plus, fiindcă trestia de zahăr este atât de ușor de găsit în Colombia, întregul proces are loc aproape de fermă, păstrând cafeaua foarte proaspătă și eliminând numeroasele transporturi dus-întors care au loc de obicei.

Considerăm că acest proces de decofeinizare oferă rezultate curate și dulci. Cafelele decofeinizate au adesea o reputație proastă, dar această cafea demonstrează că decofeinizată nu înseamnă cafea proastă!

Despre Azahar Coffee 

Această cafea decofeinizată ajunge la noi de la prietenii noștri de la Azahar Coffee din Colombia. Azahar Coffee, fondată în 2010,  depune eforturi susținute pentru a găsi cele mai bune cafele cultivate în Colombia, chiar dacă asta înseamnă să călătorească în unele dintre cele mai îndepărtate zone ale țării. De asemenea, compania se angajează să le asigure fermierilor venituri mai mari și mai stabile prin relații comerciale directe cu prăjitorii, precum noi. Prin crearea unei structuri de prețuri în afara pieței C, îi ajută pe fermieri să-și prevadă veniturile viitoare, permițându-le să se dedice cultivării unei cafele de calitate superioară — o situație avantajoasă pentru toată lumea. În plus, Azahar se asigură că oamenii din Colombia se pot bucura de rodul muncii lor, deschizând cafenele de cafea de specialitate în toată țara, unde se servește cafea columbiană de calitate superioară. 

Informații despre cafea

Țară: Colombia
Altitudine: 1.700–2.000 de metri
Varietăți: Caturra, Castillo, Colombia
Metodă de procesare: Decoafeinizare cu trestie de zahăr
Greutate netă: 340 g / 12 oz

Premii și recunoașteri

• Câștigătoare a premiului Golden Bean 2017, categoria: cafea decofeinizată cu lapte – aur
• Câștigătoare a premiului Golden Bean 2018, categoria: cafea decofeinizată cu lapte – argint
• Câștigătoare a premiului Golden Bean 2019, categoria: cafea decofeinizată cu lapte – bronz