Costa Rica Natural Geisha

NUTY SMAKOWE: CYTRYNA MEYERA, PETITE SYRAH, MALINA, HERBATA JAŚMINOWA, ŚLIWKA WĘGIERKA

Uprawiana na najwyższym szczycie farmy Café Rivense, ta kawa Geisha, poddana obróbce naturalnej, ukazuje wyjątkowe umiejętności rodziny Ureñas w uprawie i obróbce kawy. Geisha, nazywana „supergwiazdą” świata kawy, słynie z intensywnych owocowych smaków, naturalnej słodyczy i kwiatowych nut. 

To rzadka, prastara odmiana, której uprawa jest niezwykle trudna. Ta mikropartia doskonale pokazuje jednak, dlaczego picie kaw Geisha sprawia tyle radości. Gdy Ben, nasz kupiec zielonej kawy, spróbował jej po raz pierwszy na farmie w Kostaryce, opisał jej smak jako „wyskakujący ze stołu cuppingowego”. Rośliny Geisha słyną z niskich plonów, dlatego dostępna jest tylko niewielka ilość tej wyjątkowej kawy.   

Co sprawia, że Geisha jest tak wyjątkowa? 

W 2004 roku dokonano odkrycia w Panamie. Na legendarnej farmie Hacienda la Esmeralda zauważono, że niektóre rośliny wyglądają (i smakują) inaczej niż wszystko, co dotąd widziano. Okazało się, że rośliny te, których owoce kawowca wcześniej łączono z innymi odmianami, wywodzą się od dzikiej odmiany kawowca z góry Geisha w Etiopii. Została ona zebrana i przesadzona podczas ekspedycji w 1936 roku. Gdy zbiory trafiły na rynek, wstrząsnęły światem kawy. Była to kawa, jakiej nikt wcześniej nie próbował! 

Od tamtej pory odmianę Geisha zaczęto uprawiać także w innych krajach i na innych farmach, między innymi w Kostaryce, uzyskując niesamowite rezultaty. Choć Geisha nie jest już tak rzadka jak w 2004 roku, wciąż uchodzi za rzadki, luksusowy przysmak. 

Informacje o kawie

Kraj: Kostaryka 
Region: Chirripó
Producent: Cafe Rivensé
Wysokość uprawy: 1825 m n.p.m.
Odmiany: Geisha 
Obróbka: naturalna 
Masa netto: 170 g / 6 oz