GUATEMALA MONTE DE ORO

Smaaknoten: Druivenjam, perzik, mango, kruidnagel

Finca Monte de Oro, “Berg van Goud” in Guatemala, is eigendom van de familie Melendez en staat al meer dan 5 generaties garant voor uitmuntendheid en kwaliteit. De familie heeft een belangrijke rol gespeeld in de reputatie van de Acatenango-vallei, waar de farm ligt, als gebied voor de teelt van specialty coffee. Ook zijn ze sterke voorstanders van directe handel. 

Het unieke microklimaat in deze regio van Guatemala en de voortdurende uitbarstingen van de nabijgelegen vulkaan Fuego zorgen samen voor de perfecte omstandigheden om koffie te creëren met diepgang en uitgesproken fruitige kenmerken. Bovendien brengen de Stille Oceaan en de nabijheid ervan gematigde windvlagen en duidelijke seizoenen met zich mee, wat ongebruikelijk is voor Guatemala. Hierdoor kan de familie Melendez hun koffiebessen in de zon drogen, wat voor nog meer zoetheid zorgt. 

Onze groene-koffie-inkoper Ben (hierboven links afgebeeld) heeft een bezoek kunnen brengen aan Mario Ricardo Alarcón Melendez (hierboven rechts afgebeeld) op zijn prachtige farm in de Acatenango-vallei. Daar leerde hij meer over zijn koffie en een aantal spannende projecten die eraan komen. Mario is ook medeoprichter van Truth Trading Company, samen met Christian Starry. Dit onafhankelijke koffie-exportbedrijf maakt directe handel met branders zoals wij mogelijk en biedt die mogelijkheid ook aan omliggende farms.

Koffie-informatie

Land: Guatemala
Regio: Acatenango
Variëteiten: Caturra
Hoogte: 1.530 - 1.690 meter
Verwerking: Natural
Nettogewicht: 340 g / 12 oz