Guatemala La Morena Cubulco SHB

Geschmack: Graham Cracker, Honig, Praline, Teerose.
Körper: mittel
Säure: lebhaft
Aufbereitung: washed

Guatemala La Morena Program Rohkaffeebohnen
2016 rief Genuine Origin das La Morena Program ins Leben, um Kaffeebäuerinnen Zugang zur globalen Lieferkette zu ermöglichen und die Geschlechterungleichheit im Kaffeeanbau anzugehen. Das Programm begann in kleinem Umfang: Gemeinsam mit vier Mitgliedern der IWCA importierten wir 32 Kisten Rohkaffeebohnen. In jeder Hinsicht war es ein Mikrolot, doch die Röster waren aufgeschlossen, und die kleine Charge war schnell ausverkauft. Die Kaffeebäuerinnen waren mit diesem Einstieg in den Markt erfolgreich, und ihre Kaffees wurden sehr begehrt.

Ein Sprung ins Jahr 2023: Unser Team für die Beschaffung von Spezialitätenkaffee in Guatemala arbeitete mit mehr als 800 Bäuerinnen in den Kaffeeanbaugebieten Huehuetenango und Baja Verapaz zusammen. Was als Mikrolot mit etwa 2.000 Pfund Kaffee begann, hat sich zu einer Plattform entwickelt, die sich konsequent mit der Geschlechterungleichheit im Kaffee auseinandersetzt. Und die Röster wollen mehr!

Über Cubulco in Baja Verapaz
Baja Verapaz ist eines der 22 Departamentos Guatemalas. In diesem zentral gelegenen Departamento befindet sich die Gemeinde Cubulco. Cubulco kann mit zahlreichen archäologischen Stätten aufwarten. Das kulturelle Erbe Cubulcos ist tief verwurzelt: Die überwiegend indigene Bevölkerung pflegt weiterhin die über Generationen weitergegebenen Bräuche. Zugleich machen asphaltierte Straßen bis zur guatemaltekischen Hauptstadt, ein tropisches Klima, große Höhen und saubere Wasserläufe Cubulco zu einem idealen Ort für den Kaffeeanbau.

Bericht zur Kaffeeherkunft Guatemala
Guatemala verdankt seine unverwechselbare, bergige Topografie, üppigen Regenwälder, biologische Vielfalt und seinen Kaffee massiver vulkanischer Aktivität. Vulkangipfel und Gebirge ziehen sich durch das Land und prägen Guatemalas einzigartige Kaffeeanbaugebiete. Die Gebirgszüge tragen zur Entstehung der besonderen Mikroklimata des Landes bei. Zusammen mit dem fruchtbaren Boden, der durch die gewaltige vulkanische Aktivität entstanden ist, bietet Guatemala ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau