Guatemala La Morena Cubulco SHB

Smaak: Graham cracker, honing, praline, theeroos.
Body: Medium
Aciditeit: Fris
Verwerking: Washed

Guatemala La Morena Program groene koffiebonen
In 2016 richtte Genuine Origin het La Morena-programma op om vrouwelijke koffietelers toegang te geven tot de wereldwijde toeleveringsketen en genderongelijkheid in de koffieteelt aan te pakken. Het programma begon klein: we werkten samen met vier IWCA-leden om 32 dozen groene koffiebonen te importeren. Het was in alle opzichten een microlot, maar branders reageerden enthousiast en de kleine partij was al snel uitverkocht. De telers hadden succes met deze introductie op de markt en hun koffies werden zeer gewild.

Snel vooruit naar 2023: ons team voor de inkoop van specialty coffee in Guatemala werkte samen met meer dan 800 vrouwelijke boeren in de koffieteeltgebieden Huehuetenango en Baja Verapaz. Wat begon als een microlot van ongeveer 2.000 pond koffie, is uitgegroeid tot een platform dat genderongelijkheid in de koffiewereld krachtig aanpakt. En branders willen meer!

Over Baja Verapaz Cubulco
Baja Verapaz is een van de tweeëntwintig departementen van Guatemala. In dit centrale departement ligt de gemeente Cubulco. Cubulco heeft talrijke archeologische vindplaatsen. Het culturele erfgoed van Cubulco is diepgeworteld; de bevolking, die voornamelijk uit inheemse mensen bestaat, houdt de gebruiken die van generatie op generatie zijn doorgegeven in ere. Ondertussen maken verharde wegen naar de hoofdstad van Guatemala, een tropisch klimaat, een hoge ligging en gezonde waterwegen Cubulco ideaal voor de koffieteelt.

Rapport over de koffieherkomst van Guatemala
Guatemala dankt zijn kenmerkende bergachtige topografie, weelderige regenwouden, biodiversiteit en koffie aan grootschalige vulkanische activiteit. Vulkanische toppen en bergen doorkruisen het land en vormen de unieke koffieteeltgebieden van Guatemala. De bergketens helpen de unieke microklimaten van het land te creëren. Samen met de rijke bodem die achterbleef na de immense vulkanische activiteit, biedt Guatemala ideale omstandigheden voor de koffieproductie