Guatemala - Jesus Pablo Pablo

Jesus Pablo Pablo ist einer dieser Kaffees, die ganz selbstverständlich Teil von Stooker geworden sind. Wir kaufen seit sechs Ernten Kaffee von Jesús, verfolgen seine Arbeit auf der Finca Meste in Concepcion Huista, Guatemala, und lernen die Sorgfalt kennen, mit der er sich sowohl um seine Farm als auch um seine Gemeinschaft kümmert.

Letztes Jahr, nach mehreren gemeinsamen Ernten, haben wir ihm einen Wassertank gekauft. Das klingt simpel, macht auf seiner Farm aber einen echten Unterschied: Sauber gespeichertes Regenwasser hilft bei der Kaffeeaufbereitung während der Ernte und unterstützt den Alltag außerhalb der Kaffeesaison. Dieses Jahr setzt der Kaffee diese Beziehung fort.

In der Tasse: karamellisierter Apfel, Limonade und Brombeeren. Er ist süß, lebhaft und klar, mit genug Struktur für Espresso und genug Klarheit für Filter. Das Lot ist gewaschen aufbereitet, wächst auf etwa 2.300 Metern Höhe und besteht aus Caturra, Bourbon und Typica.

Fragen, die uns häufig gestellt werden

Warum kauft ihr immer wieder Jesus Pablo?
Weil der Kaffee wunderschön ist und weil diese Beziehung über mehrere Ernten gewachsen ist. Hinter diesem Kaffee stehen ein Mensch, ein Ort und eine Geschichte.

Was hat es mit dem Wassertank auf sich?
Letztes Jahr haben wir Jesús Pablo einen Wassertank gekauft. Damit kann er sauberes Regenwasser für die Kaffeeaufbereitung während der Ernte und für den Haushalt auf der Farm speichern.

Filter oder Espresso?
Beides. Wähle Filter für die Noten von Limonade und Brombeere. Wähle Espresso für die Süße von karamellisiertem Apfel und eine rundere Tasse.