Guatemala Huehuetenango SO – Medium Roast

Der Kaffee Guatemala Huehuetenango Single Origin ist wieder in unserem Angebot – als bio-zertifizierte mittlere Röstung.

Diese Region liegt im eindrucksvollen Hochland von Huehuetenango im Nordwesten Guatemalas nahe der mexikanischen Grenze. Sie ist für ihre vielfältigen Mikroklimata und den Kaffeeanbau in Höhenlagen von bis zu etwa 2.000 Metern über dem Meeresspiegel bekannt. Diese Bedingungen tragen dazu bei, helle, süße Kaffees mit einem ausgeprägten Fruchtcharakter hervorzubringen.

Huehuetenango gehört zu Guatemalas nicht-vulkanischen Kaffeeanbaugebieten und wird oft mit kalksteinreichen Böden in Verbindung gebracht. Warme, trockene Winde von der mexikanischen Ebene Tehuantepec schützen die Ernten vor Frost und ermöglichen den Kaffeeanbau in sehr hohen Lagen.

Die Region ist eng mit der Sierra de los Cuchumatanes verbunden, dem höchsten nicht-vulkanischen Gebirge Mittelamerikas.

Bei Quest rösten wir diese Bohne mittel, sodass sie sich perfekt pur oder mit Milch genießen lässt. In der Tasse ist sie süß und saftig, mit Geschmacksnoten von Kirschen, Rotwein und Milchschokolade sowie einem dezenten floralen Aroma.

Mit ihrem floralen Duft bringt dieser Kaffee eine klare, lebendige Note in dein morgendliches Kaffeeritual.

Brühempfehlungen

• Siebträger: saftige, weinartige Frucht zuerst; Schokolade mit Milch
• Filter / Handfilter: noch mehr florale Noten und eine klarere Kirschsüße
• French Press: runderer Körper, schokoladiger Abgang

Aufbereitung: Washed

Bei der Washed- (Nass-)Aufbereitung wird das Fruchtfleisch vor dem Trocknen entfernt (in der Regel durch Entpulpen, Fermentieren und anschließendes Waschen). Das sorgt häufig für ein klareres, lebhafteres Tassenprofil, das die ursprünglichen Aromen der Bohne hervorhebt.

Wie sich diese Bohne im Vergleich zu unseren anderen Kaffees schlägt, erfährst du auf unserer Seite zum Bohnenvergleich.