Guatemala Finca Onà

floral im Duft, im Geschmack Noten von Honig und Kakao

Finca / Kooperative: Onà

Region: Huehuetenango – vulkanischer Boden

Herkunft: Arabica 

Varietäten: Bourbon, Caturra, Typica, Catuai

Anbauhöhe: 1300/1500 m

Aufbereitung: Washed 

Ernte: von Hand 

Ernte: von Oktober bis Januar, Score 83

Die kurze Geschichte dieses Kaffees

Im Morgengrauen, inmitten der Berge Guatemalas, steigt der Nebel langsam über der Finca Ona auf. Die Hände pflücken nur die rötesten Kaffeekirschen, eine nach der anderen, mit der Sorgfalt von Menschen, die wissen, dass jedes Detail in der Tasse den Unterschied macht.

Hier ist Kaffee nicht nur hoch gelegene Arabica. Er ist eine ethische Entscheidung. Die Zertifizierung von Rainforest Alliance garantiert den Schutz des Waldes und des Wassers sowie den Respekt für diejenigen, die das Land bearbeiten.

Das Herz der Finca schlägt dank der Mujeres de Café, Frauen, die ihre Rolle in der Lieferkette verändert haben und zu Hauptakteurinnen in den Bereichen Qualität, Ausbildung und finanzielle Unabhängigkeit geworden sind.

Jede Ernte ist das Ergebnis von Fachwissen, Stolz und Weitblick. Jede Tasse erzählt eine Geschichte vom Gleichgewicht zwischen Exzellenz und Verantwortung.

Finca Ona ist nicht nur eine Herkunft. Sie zeigt, dass Qualität und menschlicher Wert gemeinsam wachsen können.