Guatemala Finca Onà

Profil sensoryczny w filiżance: kwiatowy aromat, w smaku nuty miodu i kakao

Farma / Spółdzielnia: Onà

Region: Huehuetenango – gleba wulkaniczna

Pochodzenie: arabica 

Odmiany: Bourbon, Caturra, Typica, Catuai

Wysokość upraw: 1300/1500 m n.p.m.

Obróbka: washed 

Zbiór: ręczny 

Zbiór: od października do stycznia, wynik 83

Krótka historia tej kawy

O świcie, pośród gór Gwatemali, mgła powoli unosi się nad Finca Ona. Zbierane są wyłącznie najbardziej czerwone owoce kawowca, jeden po drugim, z troską osób, które wiedzą, że każdy szczegół wpływa na smak w filiżance.

Tutaj kawa to nie tylko wysokogórska arabica. To etyczny wybór. Certyfikat Rainforest Alliance gwarantuje troskę o las, wodę i osoby pracujące na roli.

Sercem farmy są Mujeres de Café – kobiety, które zmieniły swoją rolę w łańcuchu dostaw i stały się liderkami w dziedzinie jakości, edukacji i niezależności ekonomicznej.

Każdy zbiór jest owocem kompetencji, dumy i wizji. Każda filiżanka opowiada historię równowagi między doskonałością a odpowiedzialnością.

Finca Ona to nie tylko pochodzenie. To dowód na to, że jakość i wartość człowieka mogą rozwijać się razem.