Guatemala Finca Onà

Smaakprofiel in de kop: floraal in de geur, met tonen van honing en cacao in de smaak

Fazenda / coöperatie: Onà

Regio: Huehuetenango - vulkanische bodem

Herkomst: arabica 

Variëteiten: Bourbon, Caturra, Typica, Catuai

Hoogte: 1300/1500 m

Verwerkingsmethode: Gewassen 

Oogst: handmatig 

Oogst: van oktober tot januari Score 83

Korte geschiedenis van deze koffie

Bij zonsopgang, tussen de bergen van Guatemala, trekt de mist langzaam op boven Finca Ona. De handen plukken alleen de roodste koffiebessen, één voor één, met de zorg van iemand die weet dat elk detail het verschil maakt in de kop.

Hier is koffie niet alleen Arabica van grote hoogte. Het is een ethische keuze. De Rainforest Alliance-certificering garandeert respect voor het bos, het water en de mensen die het land bewerken.

Het hart van de finca klopt dankzij de Mujeres de Café, vrouwen die hun rol in de keten hebben veranderd en zo hoofdrolspelers zijn geworden op het gebied van kwaliteit, opleiding en economische onafhankelijkheid.

Elke oogst is het resultaat van vakmanschap, trots en visie. Elk kopje vertelt een verhaal over de balans tussen uitmuntendheid en verantwoordelijkheid.

Finca Ona is niet zomaar een herkomst. Het bewijst dat kwaliteit en menselijke waarde samen kunnen groeien.