Gold Series - Colombia Honey Caturron

Caturron ist eine seltene Kaffeesorte, die es nur in Kolumbien gibt. Sie ist eine Mutation von Caturra und hat wegen ihres unverwechselbaren Geschmacksprofils Aufmerksamkeit erregt. Dieser Kaffee von der Finca Villa Betulia in Huila ist komplex: Er hat eine kräuterige Note, die an Minze erinnert, kombiniert mit Geschmacksnoten von Schwarzkirsche und chai-teeartigen Gewürzen.

Luis Anibal Calderon von der Finca Villa Betulia, die etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel liegt, hat sich mit der Produktion hochwertiger Kaffees einen Namen gemacht. Er hat das Vermächtnis seines Vaters im Kaffeeanbau bewahrt und bewirtschaftet das Familiengut inzwischen gemeinsam mit seinem Sohn Yeison.

Zu den Besonderheiten dieses Kaffees gehört auch, dass er zwei 50-stündige Fermentationen durchlaufen hat und honey-aufbereitet wurde – ein Kompromiss zwischen den traditionelleren Methoden washed und natural.

Colombia Honey Caturron

- Land: Kolumbien

- Region: Huila

- Produzent(en): Luis Anibal Calderon, Finca Villa Betulia

- Varietät(en): Caturron

- Aufbereitung: Honey/Anaerobic-Co-Fermentation

- Importeur: Genuine Origin