Fieldstone coffee roastersFair Trade Organic Sumatra Mandeling
Batak Region of West-Central Sumatra, Aceh, Indonesien
- Wet-hulled
- Single Origin
Fair Trade Organic Sumatra Mandeling ist ein Kaffee aus Indonesien, verkauft von Fieldstone coffee roasters (Ottsville, Vereinigte Staaten). Region: Batak Region of West-Central Sumatra, Aceh. Aufbereitung: Wet-hulled. Varietät: Catimor, Typica. Preis: 15,50 $ bis 103,20 $, je nach Packungsgröße. Das sind ab 45,50 $ pro Kilo.
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ab15,50 $
≈ 45,50 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Vereinigte Staaten
- Lieferland
- Deutschland · Im Shop der Rösterei nicht aufgeführt
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 12oz | 45,56 $ | 15,50 $ ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 12oz | 45,56 $ | 15,50 $ ↗ |
| Gemahlen für French Press | 12oz | 45,56 $ | 15,50 $ ↗ |
| Cone Drip | 12oz | 45,56 $ | 15,50 $ ↗ |
| Reusable K Cup | 12oz | 45,56 $ | 15,50 $ ↗ |
| Drip Coffee Makers | 12oz | 45,56 $ | 15,50 $ ↗ |
| Chemex | 12oz | 45,56 $ | 15,50 $ ↗ |
| Ganze Bohne | 5lb | 45,50 $ | 103,20 $ ↗ |
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| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Gemahlen für Espresso | 5lb | 45,50 $ | 103,20 $ ↗ |
| Gemahlen für French Press | 5lb | 45,50 $ | 103,20 $ ↗ |
| Cone Drip | 5lb | 45,50 $ | 103,20 $ ↗ |
| Reusable K Cup | 5lb | 45,50 $ | 103,20 $ ↗ |
| Drip Coffee Makers | 5lb | 45,50 $ | 103,20 $ ↗ |
| Chemex | 5lb | 45,50 $ | 103,20 $ ↗ |
Beschreibung
REGION: Batak-Region in West-Zentralsumatra, Aceh
ANBAUHÖHE: 900–1.600 m ü. d. M.
ARABICA-VARIETÄTEN: Catimor, Typica
ERNTEZEITRAUM: Juni–Dezember
KÖRPER: Mittlerer/kräftiger Körper
SÄURE: Niedrig/mittel
VERARBEITUNG: Giling Basah (nass geschält), sonnengetrocknet
AROMA: Leicht erdig
GESCHMACK: Kräuter, Schokolade, klare erdige Noten, holzige Noten, würzig
Sumatra ist die zweitgrößte Insel der Republik Indonesien. Der vergleichsweise seltene Sumatra Mandheling wächst an den hoch gelegenen Vulkanhängen des Mount Leuser nahe dem Hafen von Padang in der Batak-Region im westlichen Zentralsumatra, in Höhenlagen von 2.500 bis 5.000 Fuß.
Kaffeebäume wurden Anfang des 19. Jahrhunderts von den Niederländern nach Indonesien gebracht, die das weltweite arabische Monopol auf den Kaffeeanbau brechen wollten. Innerhalb weniger Jahre beherrschte indonesischer Kaffee den Weltmarkt. Doch gegen Ende des Jahrhunderts vernichtete eine Krankheit die Ernte vollständig. Die Kaffeebäume wurden erfolgreich neu gepflanzt und gewannen rasch einen großen Anteil am Weltmarkt, bis die Plantagen während des Zweiten Weltkriegs erneut verwüstet wurden.
Die bei der Herstellung verwendete natürliche Trocknungsmethode sorgt für einen sehr vollen Körper mit konzentriertem Geschmack, begleitet von Kräuternuancen und einem würzigen Abgang. Der Kaffee hat eine niedrige Säure und eine Fülle, die an den hinteren Seiten der Zunge lange nachklingt. Im Abgang zeigen sich deutliche Schokoladennoten.
Unsere wichtigsten Lieferanten von FTO Sumatra, KSU Adil Wiladah Mabrur und Koperasi Gayo Mandiri, haben Fair-Trade-Prämien für den Kauf landwirtschaftlicher Werkzeuge (Unkrautschneider, Macheten, Schaufeln und Sägen) sowie für Investitionen in Umweltbildung und Schulungen (Erosion, Bodenschutz und Abfallentsorgung) eingesetzt. Auch Programme zur Stärkung von Frauen sind weit verbreitet, etwa die Unterstützung von Frauen während der Schwangerschaft durch den Kauf benötigter medizinischer Geräte. Zudem haben sie sich bemüht, Frauen für die Arbeit in den Verarbeitungsanlagen einzustellen und sie im Finanzmanagement zu schulen.
Cupping-Notizen
Kräftige Zedernnoten, ausgewogen, süßer Tabak, weinartig, würzig, Schokolade
Fragen zu Fair Trade Organic Sumatra Mandeling
Woher kommt Fair Trade Organic Sumatra Mandeling?
Herkunft: Indonesien. Region: Batak Region of West-Central Sumatra, Aceh. Anbauhöhe: 900–1.600 m. Varietät: Catimor, Typica.
Wie wird Fair Trade Organic Sumatra Mandeling aufbereitet?
Aufbereitung: Wet-hulled.
Was kostet Fair Trade Organic Sumatra Mandeling?
Preis: 15,50 $ bis 103,20 $, je nach Packungsgröße. Das sind ab 45,50 $ pro Kilo. Die Preise stammen aus dem Shop und können sich ändern; dort steht der aktuelle Preis.
Wo kann ich Fair Trade Organic Sumatra Mandeling kaufen?
Im Onlineshop von Fieldstone coffee roasters: Die Preise auf dieser Seite verlinken dorthin. Laut Shop wird innerhalb von Vereinigte Staaten geliefert. Cafendo verkauft selbst keinen Kaffee.
Antworten aus den Daten des Shops und dem Cafendo-Katalog.
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