Kenya AA

NAME: AA Kagumo
HERKUNFT: Kenia
REGION: Zentralkenia, Nyeri District, Tetu Division
FARM: Viele kleine Farmen
VARIETÄT: SL 28 und SL34 und Ruiru 11
HÖHE: 1400–1600 m ü. M.
AUFBEREITUNG: Fully Washed und sonnengetrocknet
ÖKOLOGISCH ZERTIFIZIERT: Ja

Die Farmer in Aguthi pflanzten ihre Kaffeebäume Anfang der 1950er-Jahre. Die Kooperative hat vier Nassmühlen: Gaaki, Thageini, Gititu und Kagumo. Sie liegt an den äußerst produktiven Westhängen des Mt Kenya und den Osthängen der Abadare Ranges. Die Kooperative wird von sieben Ausschussmitgliedern geleitet. Der Sekretär und Geschäftsführer ist als leitender Angestellter für die tägliche Verwaltung der Aktivitäten der Kooperative verantwortlich und wird von 60 fest angestellten Mitarbeitenden unterstützt. Die Kooperative hat 4.000 Mitglieder.

Die Farmer pflücken von Hand selektiv vollreife rote Kaffeekirschen, die noch am selben Tag zur Nassmühle gebracht werden. Anschließend wird der Pergamentkaffee fermentiert, gewaschen und in der Sonne getrocknet. Der trockene Pergamentkaffee wird in den Kofinaf-Mühlen geschält und abgefüllt und von SMS Ltd. vermarktet. Der Kaffee wird anschließend entweder über die Auktion in Nairobi oder direkt an Käufer im Ausland verkauft.

In der Nassmühle Kagumo werden die Kaffeekirschen rechtzeitig und selektiv von Hand gepflückt. Die Kirschen werden noch am selben Tag, an dem sie gepflückt werden, zur Nassmühle gebracht und dort vor dem Entpulpen sortiert. Vollreife rote Kirschen werden von unreifen, überreifen und Fremdkörpern getrennt. Für die Aufbereitung wird sauberes Flusswasser verwendet (Nassaufbereitung), das vor der Entsorgung in Versickerungsgruben wiederverwendet wird. Vor der Lieferung des Kaffees an die Trockenmühle zur Weiterverarbeitung werden die Bohnen in der Sonne getrocknet.

Die Produktion der Nassmühle Kagumo beträgt derzeit durchschnittlich 200.000 kg Kaffeekirschen.