Kenya AA

NAAM: AA Kagumo
HERKOMST: Kenia
REGIO: Centraal-Kenia, Nyeri District, Tetu Division
BOERDERIJ: Veel kleine boerderijen
VARIËTEIT: SL 28 en SL34 en Ruiru 11
HOOGTE: 1400-1600 meter boven zeeniveau
VERWERKINGSMETHODE: Volledig gewassen en in de zon gedroogd
GECERTIFICEERD BIOLOGISCH: Ja

Boeren in Aguthi plantten hun koffiebomen in het begin van de jaren 1950. De coöperatie heeft vier natte verwerkingsstations: Gaaki, Thageini, Gititu en Kagumo. Ze ligt op de zeer productieve westelijke hellingen van Mt Kenya en de oostelijke hellingen van de Abadare Ranges. De coöperatie wordt beheerd door zeven commissieleden. De secretaris-manager is de directeur die verantwoordelijk is voor het dagelijkse beheer van de activiteiten van de coöperatie, ondersteund door 60 vaste medewerkers. De coöperatie telt 4.000 leden.

Boeren plukken met de hand alleen rijpe, rode koffiebessen en leveren die nog dezelfde dag aan voor natte verwerking. De parchment wordt vervolgens gefermenteerd, gewassen en in de zon gedroogd. De droge parchment wordt gemalen en verpakt bij Kofinaf mills, en op de markt gebracht door SMS Ltd. De koffie wordt vervolgens verkocht via de veiling in Nairobi of rechtstreeks aan buitenlandse kopers.

Bij het natte verwerkingsstation Kagumo worden de koffiebessen tijdig en selectief met de hand geplukt. De koffiebessen worden dezelfde dag dat ze zijn geplukt bij het natte verwerkingsstation afgeleverd en daar vóór het pulpen gesorteerd. Rijpe, rode koffiebessen worden gescheiden van onrijpe en overrijpe bessen en ander vreemd materiaal. Bij de verwerking wordt schoon rivierwater gebruikt (natte verwerking), dat wordt hergebruikt voordat het in infiltratieputten wordt afgevoerd. De koffie wordt in de zon gedroogd voordat hij naar de droogmolen gaat voor de secundaire verwerking.

De productie van het natte verwerkingsstation Kagumo bedraagt momenteel gemiddeld 200.000 kg koffiebessen.