Fieldstone coffee roastersFair Trade Organic Sumatra Mandeling
Batak Region of West-Central Sumatra, Aceh, Indonesia
- Wet-hulled
- Origen único
Fair Trade Organic Sumatra Mandeling es un café de Indonesia, a la venta en Fieldstone coffee roasters (Ottsville, Estados Unidos). Región: Batak Region of West-Central Sumatra, Aceh. Proceso: wet-hulled. Variedad: Catimor, Typica. Precio: de 15,50 US$ a 103,20 US$, según el formato. Es decir, desde 45,50 US$ el kilo.
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≈ 45,50 US$ / kg
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- Sede del tostador
- Estados Unidos
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Formatos y precios
| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| En grano | 12oz | 45,56 US$ | 15,50 US$ ↗ |
| Molido para espresso | 12oz | 45,56 US$ | 15,50 US$ ↗ |
| Molido para prensa francesa | 12oz | 45,56 US$ | 15,50 US$ ↗ |
| Cone Drip | 12oz | 45,56 US$ | 15,50 US$ ↗ |
| Reusable K Cup | 12oz | 45,56 US$ | 15,50 US$ ↗ |
| Drip Coffee Makers | 12oz | 45,56 US$ | 15,50 US$ ↗ |
| Chemex | 12oz | 45,56 US$ | 15,50 US$ ↗ |
| En grano | 5lb | 45,50 US$ | 103,20 US$ ↗ |
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| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| Molido para espresso | 5lb | 45,50 US$ | 103,20 US$ ↗ |
| Molido para prensa francesa | 5lb | 45,50 US$ | 103,20 US$ ↗ |
| Cone Drip | 5lb | 45,50 US$ | 103,20 US$ ↗ |
| Reusable K Cup | 5lb | 45,50 US$ | 103,20 US$ ↗ |
| Drip Coffee Makers | 5lb | 45,50 US$ | 103,20 US$ ↗ |
| Chemex | 5lb | 45,50 US$ | 103,20 US$ ↗ |
Descripción
REGIÓN: Región Batak del centro-oeste de Sumatra, Aceh
ALTITUD DE CULTIVO: 900-1.600 m s. n. m.
VARIEDAD DE ARÁBICA: Catimor, Typica
PERIODO DE COSECHA: junio-diciembre
CUERPO: medio/intenso
ACIDEZ: baja/media
PROCESO DE BENEFICIADO: Giling Basah (descascarillado húmedo), secado al sol
AROMA: ligeramente terroso
SABOR: herbal, chocolate, notas terrosas limpias, amaderadas y especiadas
Sumatra es la segunda isla más grande de la República de Indonesia. El café Sumatra Mandheling, aunque relativamente poco común, se cultiva en las altas laderas volcánicas del monte Leuser, cerca del puerto de Padang, en la región Batak del centro-oeste de Sumatra, a altitudes de entre 2.500 y 5.000 pies.
Los cafetos llegaron a Indonesia a principios del siglo XIX de la mano de los neerlandeses, que buscaban acabar con el monopolio árabe mundial del cultivo del café. En pocos años, el café indonesio dominó el mercado mundial. Sin embargo, a finales de siglo, una enfermedad destruyó por completo la cosecha. Los cafetos se replantaron con éxito y pronto recuperaron una importante cuota del mercado mundial, hasta que las plantaciones volvieron a quedar devastadas durante la Segunda Guerra Mundial.
El método de secado natural utilizado en su producción da como resultado un cuerpo muy intenso y un sabor concentrado, acompañado de matices herbales y un final especiado. El café tiene poca acidez y una riqueza que perdura en los laterales posteriores de la lengua. En el final destacan las notas de chocolate.
Nuestros principales proveedores de FTO Sumatra, KSU Adil Wiladah Mabrur y Koperasi Gayo Mandiri, han utilizado las primas de Comercio Justo para comprar herramientas agrícolas (desbrozadoras, machetes, palas y sierras), e invertir en educación y formación medioambiental (erosión, conservación del suelo y eliminación de residuos). También son habituales los programas centrados en el empoderamiento de las mujeres, como el apoyo durante el embarazo mediante la compra de material médico necesario. Además, han procurado contratar a mujeres para trabajar en las instalaciones de procesamiento y ofrecerles formación en gestión financiera.
Notas de cata
Notas intensas de cedro, consistentes y equilibradas, tabaco dulce, vinosas, especiadas y de chocolate
Preguntas sobre Fair Trade Organic Sumatra Mandeling
¿De dónde viene Fair Trade Organic Sumatra Mandeling?
Origen: Indonesia. Región: Batak Region of West-Central Sumatra, Aceh. Altitud: 900–1600 m. Variedad: Catimor, Typica.
¿Cómo se procesa Fair Trade Organic Sumatra Mandeling?
Proceso: wet-hulled.
¿Cuánto cuesta Fair Trade Organic Sumatra Mandeling?
Precio: de 15,50 US$ a 103,20 US$, según el formato. Es decir, desde 45,50 US$ el kilo. Los precios vienen de la tienda y pueden cambiar; la tienda tiene los actuales.
¿Dónde puedo comprar Fair Trade Organic Sumatra Mandeling?
En la tienda online de Fieldstone coffee roasters: los precios de esta página enlazan a ella. Según su tienda, envía dentro de Estados Unidos. Cafendo no vende café.
Respuestas basadas en los datos de la tienda y el catálogo de Cafendo.
Reseñas
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