Ethiopia Harrar: Wild Heirloom (Ancient GERA Estate)

Das betörende Heirloom: Ethiopia Harrar (GERA Estate Single Origin)

Das Erlebnis: Was für ein Start in den Morgen: das legendäre „Wild Child“ der Kaffeewelt. Unser Ethiopian Harrar ist eine sensorische Reise, erfüllt von süßen Beerennoten und einem kräftigen, lebhaften Aroma, das den Raum erfüllt, noch bevor du den ersten Schluck nimmst.

Das Geschmacksprofil: Diese natürlich aufbereiteten Arabica-Bohnen wachsen im südlichen Hochland und verbinden sich zu einem komplexen Zusammenspiel aus Blaubeere, Erdbeere und Rose, abgerundet durch eine subtile weinartige Note. Die weiche, fruchtbetonte Tasse und die feinen Noten von Beeren und Wein machen ihn auch zum perfekten Genuss nach dem Abendessen.

Der Unterschied von GERA Estate: Über den Genuss in der Tasse hinaus unterstützt dein Kauf ein nachhaltiges Vermächtnis. Auf 1880–2180 m setzt GERA Estate weder chemische Düngemittel noch Insektizide ein, sondern nutzt schattenspendende Pflanzen, die Stickstoff produzieren und den Boden auf natürliche Weise anreichern.

Soziale Wirkung: Wir sind stolz auf die Partnerschaft mit einem Produzenten, dem seine Gemeinschaft am Herzen liegt: Er bietet den Kindern der Beschäftigten des Anwesens eine kostenlose Unterkunft, sauberes Wasser, Gesundheitsversorgung und Bildung. Das ist nicht einfach nur großartiger Kaffee, sondern Kaffee, der Gutes bewirkt.

Das Geschmacksprofil:

• Hauptnoten: Blaubeere, Erdbeere, Rose, Wein

• Körper: Leichter Körper mit außergewöhnlicher Klarheit, die den lebhaften Frucht- und Blütencharakter in den Mittelpunkt rückt.

• Abgang: Weicher Abgang mit feiner Beerensüße und subtiler, weinartiger Komplexität.

• Säure: Eine mittelhohe bis hohe Säure sorgt für lebendige Frische und hebt zugleich das vielschichtige Fruchtprofil des Kaffees hervor.

• Mundgefühl: Leicht, fruchtig und wunderbar fein, mit einer eleganten, fast ätherischen Textur.

• Herkunft: Wild Heirloom (Ethiopia Harrar)

Vielseitigkeit: Harrar belohnt sorgfältiges Brühen mit bemerkenswerter Klarheit und Ausdruckskraft. Ob als Pour-over, mit der Chemex oder in einer klassischen Filterkaffeemaschine – jede Zubereitungsmethode bringt die lebhaften Fruchtnoten, die feinen Blütenaromen und den unverwechselbaren Charakter zur Geltung, die äthiopische Kaffees so faszinierend machen.