Ethiopia Harrar: Wild Heirloom (Ancient GERA Estate)

La fascinante variedad heirloom: Ethiopia Harrar (origen único de GERA Estate)

La experiencia: Qué manera de empezar la mañana: la legendaria «niña salvaje» del mundo del café. Nuestro Harrar etíope es un viaje sensorial, rebosante de dulces notas de frutos del bosque y un aroma intenso y vivo que llena la habitación antes incluso del primer sorbo.

El perfil: Cultivados en las tierras altas del sur, estos granos de Arábica de proceso natural combinan una compleja paleta de arándano, fresa y rosa, con un sutil toque vínico al final. Su taza suave y afrutada, con delicadas notas de frutos del bosque y vino, también es perfecta para darte un capricho después de cenar.

La diferencia de GERA Estate: Más allá de la taza, tu compra contribuye a una tradición de sostenibilidad. A una altitud de 1880–2180 m, GERA Estate no utiliza fertilizantes químicos ni insecticidas, y opta por plantas de sombra que producen nitrógeno para enriquecer el suelo de forma natural.

Impacto social: Nos enorgullece colaborar con un productor que da prioridad a su comunidad: ofrece vivienda gratuita, agua potable, atención sanitaria y educación a los hijos de los empleados de la finca. No es solo un café excelente; es un café que contribuye a hacer el bien.

El perfil:

• Notas principales: Arándano, fresa, rosa y vino

• Cuerpo: Cuerpo ligero y una claridad excepcional que permiten que su vibrante carácter afrutado y floral ocupe el centro de atención.

• Final: Un final suave, con un delicado dulzor de frutos del bosque y una sutil complejidad vínica.

• Acidez: Una acidez media-alta aporta una viveza refrescante y realza las múltiples capas afrutadas del café.

• Sensación en boca: Ligera, afrutada y maravillosamente delicada, con una textura elegante, casi etérea.

• Origen: Heirloom silvestre (Ethiopia Harrar)

Versatilidad: Harrar recompensa una preparación cuidadosa con una claridad y una expresividad extraordinarias. Ya sea con café de filtro vertido a mano, en una Chemex o en una cafetera de filtro tradicional, cada método resalta la fruta viva, las delicadas notas florales y el carácter inconfundible que hacen tan cautivadores a los cafés etíopes.