Ethiopia Harrar: Wild Heirloom (Ancient GERA Estate)

Het bedwelmende heirloom: Ethiopia Harrar (GERA Estate Single Origin)

De ervaring: Wat een manier om je ochtend te beginnen: het legendarische „wilde kind” van de koffiewereld. Onze Ethiopian Harrar is een zintuiglijke reis, boordevol zoete besachtige smaaknoten en een krachtig, levendig aroma dat de ruimte vult voordat je ook maar een slok hebt genomen.

Het smaakprofiel: Deze natuurlijk verwerkte Arabica-bonen worden geteeld in de zuidelijke hooglanden en verweven een complex geheel van blauwe bes, aardbei en roos, met een subtiele wijnachtige noot als afsluiting. De zachte, fruitige koffie en delicate smaaknoten van bes en wijn maken hem ook perfect als verwennerij na het diner.

Het verschil van GERA Estate: Naast heerlijke koffie steun je met je aankoop een duurzame traditie. GERA Estate ligt op 1880–2180 m hoogte en gebruikt geen chemische meststoffen of insecticiden. In plaats daarvan verrijken stikstofproducerende schaduwplanten de bodem op natuurlijke wijze.

Sociale impact: We zijn trots op onze samenwerking met een producent die de gemeenschap vooropstelt: de werknemers van het landgoed en hun kinderen krijgen gratis huisvesting, schoon water, gezondheidszorg en onderwijs. Dit is niet alleen geweldige koffie, maar koffie die ook iets goeds doet.

Het smaakprofiel:

• Belangrijkste smaaknoten: Blauwe bes, aardbei, roos, wijn

• Body: Licht van body, met een uitzonderlijke helderheid waardoor het levendige fruitige en bloemige karakter centraal staat.

• afdronk: Een zachte afdronk met delicate bessige zoetheid en subtiele, wijnachtige complexiteit.

• Aciditeit: Een mediumhoge aciditeit zorgt voor levendige frisheid en versterkt tegelijk het gelaagde fruitprofiel van de koffie.

• mondgevoel: Licht, fruitig en prachtig delicaat, met een elegante, bijna etherische textuur.

• Herkomst: Wild Heirloom (Ethiopia Harrar)

Veelzijdigheid: Harrar beloont zorgvuldig zetten met opmerkelijke helderheid en expressie. Van pour-over tot Chemex of een traditionele filterkoffiemachine: elke zetmethode laat het levendige fruit, de delicate bloemige tonen en het onmiskenbare karakter zien die Ethiopian coffees zo fascinerend maken.