Ethiopia Harrar: Wild Heirloom (Ancient GERA Estate)

L’antica varietà inebriante: Ethiopia Harrar (GERA Estate Single Origin)

L’esperienza: Che modo di iniziare la mattina: il leggendario «ragazzo selvaggio» del mondo del caffè. Il nostro Harrar etiope è un viaggio sensoriale, ricco di dolci note di frutti di bosco e di un aroma deciso e vivace che riempie la stanza ancora prima del primo sorso.

Il profilo: Coltivati sugli altopiani meridionali, questi chicchi di Arabica lavorati con metodo natural intrecciano un complesso mosaico di mirtillo, fragola e rosa, con una delicata nota vinosa sul finale. La tazza morbida e fruttata, con delicate note di frutti di bosco e vino, è perfetta anche come goloso piacere dopo cena.

La differenza di GERA Estate: Oltre a offrirti una tazza speciale, il tuo acquisto sostiene un impegno di lunga data per la sostenibilità. A un’altitudine di 1880–2180m, GERA Estate non usa fertilizzanti chimici né insetticidi e sceglie invece piante ombreggianti che producono azoto, per arricchire naturalmente il terreno.

Impatto sociale: Siamo orgogliosi di collaborare con un produttore che dà la priorità alla propria comunità, offrendo alloggi gratuiti, acqua potabile, assistenza sanitaria e istruzione ai figli dei dipendenti della tenuta. Non è solo un ottimo caffè: è un caffè che fa del bene.

Il profilo:

• Note principali: Mirtillo, fragola, rosa, vino

• Corpo: Leggero, con una chiarezza eccezionale che lascia emergere in primo piano il carattere vivace, fruttato e floreale.

• Finale: Morbido, con una delicata dolcezza di frutti di bosco e una sottile complessità vinosa.

• Acidità: Un’acidità medio-alta dona una vivace brillantezza e valorizza il profilo fruttato e stratificato del caffè.

• Consistenza al palato: Leggera, fruttata e splendidamente delicata, con una consistenza elegante, quasi eterea.

• Origini: Wild Heirloom (Ethiopia Harrar)

La versatilità: Harrar dà il meglio con una preparazione attenta, che ne mette in risalto la straordinaria chiarezza e ricchezza espressiva. Dal pour-over alla Chemex, fino alla tradizionale caffettiera a filtro, ogni metodo esalta la vivacità dei frutti, le delicate note floreali e il carattere inconfondibile che rendono così affascinanti i caffè etiopi.