Colombia Huila: Nevado Gold Standard

Lo standard d’oro: Colombia Huila (micro-lotto di piccoli produttori)

L’origine: Adagiato all’ombra del vulcano Nevado de Huila, il dipartimento di Huila è il fiore all’occhiello del caffè colombiano. I nostri chicchi provengono da aziende agricole familiari d’eccellenza a Garzon, Pitalito e Neiva, dove le altitudini elevate (fino a 1.900 m) rallentano la maturazione delle ciliegie, arricchendo ogni chicco di zuccheri complessi.

La differenza dei micro-mill: A differenza del caffè colombiano prodotto in serie, il nostro Huila viene lavorato in micro-mill individuali direttamente in azienda. Questo permette a ogni famiglia di selezionare a mano e lavorare meticolosamente il proprio raccolto, garantendo un livello di qualità e una costanza del profilo aromatico che i grandi impianti commerciali non possono eguagliare.

Il profilo:

• Note principali: Spezie dolci, cacao, mandorla, sciroppato

• Corpo: Più corposo di quanto ti aspetteresti, con una struttura morbida e rotonda che rende la tazza ricca e notevolmente espressiva.

• Finale: Lungo e persistente, con la ricchezza del cacao, il carattere della mandorla tostata e note calde di spezie dolci.

• Acidità: L’acidità medio-bassa dona alla tazza una delicata vivacità e definisce i suoi sapori più profondi.

• Consistenza al palato: Morbida e piena, con una delicata vivacità che dona alla tazza un equilibrio appagante.

• Origine: Huila (Colombia)

La versatilità:Che tu lo prepari con il pour-over per esaltarne la delicata vivacità, con una Chemex per una nitidezza eccezionale o come classico caffè filtro, Colombia Huila rivela un carattere straordinario con ogni metodo. Il corpo più pieno, l’equilibrio morbido e il finale persistente danno vita a una tazza espressiva dal primo all’ultimo sorso.

Il piacere di ogni giorno: Che tu abbia bisogno di una carica al mattino o voglia gustarti un pour-over senza fretta, questo caffè offre un’esperienza colombiana d’eccezione. Passa alla nostra confezione richiudibile da 32 oz (2 lb). Con un risparmio del 25% per oncia rispetto alla confezione da 12 oz, puoi goderti questo caffè eccezionale a un prezzo conveniente ogni giorno.