Colombia Coffee Beans

Origine: Colombia Supremo
Regione: Supremo
Processo: Washed
Altitudine: 1200 - 2000 m s.l.m.
Note: Note agrumate, sentori di frutta secca, caramello dolce e finale di cacao

Informazioni su Colombia Supremo
Il caffè viene raccolto interamente a mano e spolpato con una spolpatrice tradizionale. È coltivato nella regione di Huila, una delle aree di coltivazione del caffè più note della Colombia. Il dipartimento di Huila si trova per la maggior parte nel Massiccio Colombiano, dove sorge la seconda vetta più alta della Colombia, il vulcano Nevado Del Huila. In questa parte delle Ande è difficile non imbattersi nel suolo vulcanico, che rende il terreno fertile per la coltivazione del caffè. A contribuire alla fertilità del suolo è anche il fiume Magdalena, il più grande corso d'acqua della Colombia. Grazie al clima, la produzione e la raccolta del caffè si svolgono per gran parte dell'anno, consentendo di importare caffè fresco quasi ininterrottamente. Paradossalmente, le condizioni ideali di coltivazione della regione, le precipitazioni abbondanti e l'umidità rendono difficile essiccare e lavorare il caffè.