Colombia Coffee Beans

Herkomst: Colombia Supremo
Regio: Supremo
Verwerking: Washed
Hoogte: 1200 - 2000 MASL
Smaaknoten: Citrus, nootachtige tonen, zoete karamel en een afdronk van cacao

Over Colombia Supremo
De koffie wordt volledig met de hand geplukt en verwerkt met een klassieke pulper. De koffie groeit in de regio Huila, een van de bekendste koffieproducerende gebieden van Colombia. Het departement Huila ligt grotendeels in het Colombiaanse Massief, waar de op één na hoogste bergtop van Colombia te vinden is: de vulkaan Nevado Del Huila. In dit deel van de Andes is vulkanische grond niet te vermijden, waardoor de bodem zeer vruchtbaar is voor de koffieteelt. Ook de Magdalena-rivier, de grootste rivier van Colombia, draagt bij aan de vruchtbaarheid van de bodem. Door het weer vindt de koffieproductie en oogst het grootste deel van het jaar plaats, waardoor er bijna voortdurend verse koffie kan worden geïmporteerd. Ironisch genoeg maken de ideale groeiomstandigheden in de regio, de hoge regenval en de luchtvochtigheid het drogen en verwerken van koffie lastig.