Colombia Coffee Beans

Origine: Colombia Supremo
Regiune: Supremo
Procesare: Washed
Altitudini: 1200 - 2000 MASL
Note: Note citrice, accente de nuci, caramel dulce și final de cacao

Despre Colombia Supremo
Cafeaua este culeasă 100% manual și depulpată cu un depulpat clasic. Este cultivată în regiunea Huila, una dintre cele mai cunoscute zone producătoare de cafea din Colombia. Departamentul Huila este situat în mare parte în Masivul Colombian și găzduiește al doilea cel mai înalt vârf din Colombia, vulcanul Nevado Del Huila. Într-adevăr, solul vulcanic este omniprezent în această zonă a Anzilor, oferind un teren fertil pentru cultivarea cafelei. La fertilitatea solului contribuie și râul Magdalena, cel mai mare curs de apă din Colombia. Datorită vremii, producția și recoltarea cafelei au loc în cea mai mare parte a anului, permițând importul aproape constant de cafea proaspătă. În mod ironic, condițiile ideale de cultivare din regiune, precipitațiile abundente și umiditatea îngreunează uscarea și procesarea cafelei.